一、跪求新奥尔良烧烤鸡翅配料方法,越具体越好
奥尔良烧烤鸡翅的做法:
一、材料
鸡翅500克、烤肉料1包、量圆生菜半颗、蜂蜜3汤匙、大蒜汁4瓣
二、做法
1.鸡翅用清水浸泡半小时以上,洗净,用厨房纸擦干水分或沥干,装盆备用。
2.泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁,大蒜4粒切碎,放入蒜臼捣成泥,加少量清水浸泡10分钟。
3.鸡翅盆中倒入适量奥尔良腌料,加入过滤后的蒜汁水,反复抓匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时。
4.烤箱预热200度,鸡翅正反两面刷薄薄一层蜂蜜,入预热好的烤箱烤15分钟,取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜,翻面放入烤箱继续烤约10分钟,看到鸡翅上色较深时取出装盘。
二、谁知道街上卖新奥尔良烤翅的用的是什么牌子的腌料,还有详细的制作方法,请干过夜市的专业人回答。
新奥尔良烤翅
主料鸡翅357克
调料腌料25克 水25克 蜂蜜少许
新奥尔良烤翅的做法
1.准备原料。鸡翅洗净,用厨房纸充分擦干(鸡翅:腌料:水=1000:70:70)
2.把鸡翅、水、调料放一起充分拌匀,放保鲜袋入冰箱冷藏24小时(至少3小时,时间越长味道越好,中间可以翻动两次,更入味)
3.烤箱预热,将稍微沥干的鸡翅放在铺上锡纸的烤盘上
4.中层、上下火、200度、30分钟,中途取出涂一次剩余的腌料、最后5分钟再取出涂一层蜂蜜即可
烹饪技巧1、最后涂一层蜂蜜可以使烤翅的味道更好,颜色也更润泽漂亮,没有不涂也可以。
2、烤30分钟时间只是参考,如果中途取出涂腌料时间比较短的话,那么烤的时间可以稍微缩短到25—28分钟。
希望我的回答对你有帮助
三、新奥尔良烤翅腌料做法
想要快速的话可以在超市买腌制的酱料用水化开然后把鸡翅放进去腌制10个小时就可以啦
四、奥尔良烤翅腌料的介绍
新奥尔良—美国本土顶级美食的发源地,同时也是新饮食文化运动的发起者。新奥尔良烤翅等系列美食产品自进入中国市场后,深受消费者的青睐,特别是年轻人和小孩子,更是引领中国饮食文化的新消费理念。