买的奥尔良鸡肉的馅饼是可以蒸的。锅中下油，下腌制好的鸡肉翻炒，翻炒至鸡肉变成白色。
鸡肉变色之后加入料酒，耗油和盐，翻炒均匀关火，倒入洋葱碎。翻拌均匀盛出。
拿出提前解冻的手抓饼，把饼皮托在手里，放入馅料，像包包子一样把馅包起来。
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