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做红烧鸡翅根没有老抽可以用什么代替?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-22 11:49   点击:146  编辑:admin   手机版

步骤 1

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鸡翅根洗干净切几个口子容易入味,依次放入料酒,生抽,蚝油,姜片,大蒜,搅拌均匀腌制15分钟

步骤 2

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家里没有冰糖所以我用的砂糖代替,小火开锅,油温不要太热,不然糖放进去容易糊,一定小火,不停翻动

步骤 3

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糖烧开后成焦糖色,放入鸡翅根炒糖色,中小火

步骤 4

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放入香葱继续翻炒,炒至翅根金黄色

步骤 5

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放入八角,锅中加水,倒入老抽上色,加些醋综合下糖的甜味

步骤 6

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大火烧开,盖盖子转小火三四十分钟,全程没有放盐,本身用到生抽老抽蚝油,这样咸味已经够了

步骤 7

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汤汁收干,喜欢吃辣椒的可以再放点干辣椒,由于我是要给宝宝吃的,没有放辣椒.

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