一、炒翅根做法？
爆炒鸡翅根的做法步骤
步骤 1
锅中加水，倒入鸡翅根，加姜片、料酒去腥，煮开之后冲洗干净
步骤 2
热锅凉油，放姜片、蒜片炒香，放一勺黄豆酱炒出酱香味
步骤 3
倒入翅根炒至上色，加一碗清水，一点盐，2勺生抽，半勺白糖炖10分钟
步骤 4
收汤汁，放入青椒，加一勺蚝油翻炒均匀出锅即可
二、土豆鸡翅根家常做法
主料
土豆适量
鸡翅根适量
辅料
冰糖适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
生姜适量
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
土豆烧鸡翅根的做法步骤
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1
鸡翅根清洗干净。
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2
准备冰糖，太大块了可以砸碎点。
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3
生姜切片。
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4
锅中放油烧热，改小火，放入冰糖炒糖色。
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5
放入鸡翅根。
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6
放入姜片改中火，慢慢翻炒至鸡翅根裹上糖色。
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7
放入一勺红烧酱油上色。
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8
放入浸过鸡翅根的水，大火转中火煮四十分钟。
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9
土豆削皮洗净切成块。
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10
水量剩三分之二时放入土豆块。
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11
放入半勺蚝油盖上锅盖继续煮。
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12
煮至汤汁剩三分之一时放入盐调味。
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13
放入鸡精大火边炒边收汁至汤汁浓稠时关火。
三、好吃的酸角鸡翅根怎么做好吃又简单，做法
主料
鸡翅根
：750
酸豆角
：200
辅料
大料
：一个
黄豆酱
：适量
盐
：半勺
葱
：适量
生姜
：适量
料酒
：适量
白砂糖 ：一勺
胡椒粉 ：适量
蒜
：四个
红尖椒
：四个
具体步骤
第一步
1.清洗好的翅根
第二步
2.切块备用
第三步
3.凉水下锅焯水，水开后捞出备用
第四步
4.酸豆角是昨天泡好切的，辅料切好备用
第五步
5.锅中油烧热倒入辅料炒香
第六步
6.倒入翅根翻炒加入适量的野郑料酒炒
第七步
7.加入一勺白糖调味
第八步
8.倒入适量的清水，把酸豆角衫磨倒入锅中焖
第九步
9.加强适量的盐，黄豆酱或脊斗本身就有盐味可适量的加。
第十步
10.撒入适量的胡椒粉收汁即可