步骤/方式1
鸡翅两边划两刀，倒入适量料酒放入锅中煮开去血腥味。
步骤/方式2
锅中油预热，放入10克冰糖炒化，放入适量姜片蒜子炒香。
步骤/方式3
放入鸡翅煎至两边金黄。
步骤/方式4
倒入适量花椒和辣椒
步骤/方式5
倒入一勺料酒，1勺生抽，1/3老抽，1/3醋，炒之上色。
步骤/方式6
倒入适量的清水，大火烧开，转小火煮20分钟。
步骤/方式7
加入1勺盐，焖煮5分钟即可出锅。
步骤/方式8
出锅成品
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