主料：鸡翅500g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、红糖适量、胡椒粉少许、葱适量、姜适量1、准备原料。2、鸡翅用牙签扎孔后切几刀，放入盐，料酒，胡椒粉搓一下，放入冰箱腌一晚。3、炒锅倒少许油，把腌好的鸡翅放入煎至发黄，出油。4、烹入料酒去腥，放入红糖，少许老抽，葱，姜，煸炒上色。5、倒入少许热水炖15分钟即可。6、炖至汤汁浓稠，鸡翅软烂。7、红烧鸡翅就做好啦。
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