食材
排骨 500克
鸡翅根 8个
土豆 2个
葱 1段
姜 5片
耗油 15克
料酒 15克
生抽 15克
老抽 5克
白糖 30克
醋 10克
桂皮 2小段
香叶 3片
花椒 20粒
步骤
1. 锅中放入适量油，放入白糖小火炒至金黄色。
2. 倒入焯过水的鸡翅根和排骨，翻炒均匀，倒入生抽。
3. 倒入耗油。
4. 倒入老抽、料酒、放入葱段、姜片翻炒均匀。
5. 加入沫过食材的水，大火煮开。
6. 倒入砂锅。
7. 加入土豆块，大火煮开后转小火，煮40分钟。
8. 盛入盘中。
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