一、大黄米的做法
大黄米红枣糕
材料：大黄米250克，红枣10粒，红糖适量。
做法：
1、将黄粘米洗净，用清水泡透，至少泡10小时以上，让黄米吸饱水分。
2、取一个大小合适、导热好的容器，我用一个小盆，里面刷好一层油备用
3、洗干净的大红枣随意摆在盆里，间隙一样会好看一点
4、倒入泡好的大黄米，用勺背轻轻拍实
5、最上层撒上红糖
6、放入蒸锅，水开后蒸40分钟左右，米多就多蒸会，反之40分钟就可以，蒸的途中打开锅，往盆里均匀地撒两次水，每次大约3、4，汤勺的量
7、蒸好后倒扣在碟子里即可，非常好吃
注意几点：
米一定要泡透、吸足水分，用手轻轻一碾可以搓碎，在蒸的途中在撒两次水，可以用喷壶，可以用汤勺等，这样蒸出来的年糕才软糯。
红枣和糖的量可以自行把握，建议红枣不要太少哦，非常好吃，糖可以适量少一点。
二、红枣糕食谱
红枣糕
材 料：
糯米粉半斤，在来米粉6两，红枣4两，糖4两，松子（白芝麻亦可）各适量，橄榄油半碗，水半碗。
作法步骤：
1.将红棘煮烂去皮子，粉过加入枣泥，糖、油、水拌匀。
2.蒸盘（或便当盒）抹油，倒入材料蒸40分钟焖10分，取出前撒上白芝麻或松子，取出冷却后切块即可。,参考: kbs/diyDetail?no=165,红枣糕
【原料】鸡蛋10个p党参p黄??p红枣各20克p炙甘草6克p当归9克p白术9克p升麻5克p柴胡5克p陈皮9克p生姜15克p白糖600克p苏打2克
【制作】
将党参p黄??p当归p升麻p柴胡p陈皮p生姜p炙草p白术柴胡p红枣去灰渣p加工o烘干研成细末o鸡蛋打入盆内o用掸蛋机掸成泡o加入白糖继续掸泡p使蛋浆与白糖溶为一体o加入面粉o中药粉末o苏打继续掸泡o使其合为一体。在蒸笼内垫一层细草纸o将蛋浆倒入I平o蒸约十分钟o取出翻于案板上o用刀切成20个条形方块即成。
【用法】佐餐食用
【功效】补中益气o适用于气虚所致的月经先期。
【按语】此方对妇女子宫脱垂o疲倦乏力o久泻脱肛o效果也较好。
??------>黄糖
其实好简单 只要系药材n到买齐d 材料之后叫谀ヂ
细草纸----->牛油纸 ok a la
杆平 ------.器皿
案板------->砧板,红枣糕的制作材料：
主料：枣（干）400克,枸杞子30克,核桃30克,葡萄干30克,黑芝麻30克,松子仁30克,糙米50克,薏米50克,小麦面粉150克
调料：赤砂糖200克
红枣糕的做法：
1. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净；
2. 加核桃仁、面粉、少许水在盆中拌匀；
3. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸水锅中蒸20分钟，再焖10分钟；
4. 将蒸好的食物倒入圆表或心形的模具中；
5. 用松子在上面排列出图案，待冷后倒出，切片即可。
ttmeishi/CaiPu/d5b32
红豆红枣糕
材 料 ：燕麦片1杯、红枣(去子、切细丁)1杯、全麦面粉2杯、蜂蜜(或黑糖3/4杯)1/2杯、小红豆(煮熟)1/2杯、温水约2杯、杏桃干(切片)1/2杯或橘子皮(创丝)少许
做 法：
1.先将燕麦片泡入温水中约10分钟，再加入煮熟的小红豆、全麦面粉、红枣、蜂蜜混合均匀。
2.将混合的面糊倒入铺有湿布的铁盘，蒸或烤约20-30分钟。
3.蒸好立即倒入盘内，冷却后即可食用。
soucaipu/caipu/gaodianmihi/13497.s,
三、炸枣糕的做法和配方
炸枣糕的用料
红枣 250克大黄米面粉（也称黍子面） 500克纱布打湿备用 一块就这么多，简单吧！
炸枣糕的做法步骤
步骤 1
大枣加少许水放进高压锅里压15分钟左右
步骤 2
取出后放盆里凉透（不然烫手），戴一次性手套把枣核分出来，再挖成枣泥状，这一步不用放糖，大枣本来就很甜
步骤 3
和面，这一步要用到北方特有的黍子面，也称大黄米面粉，很有粘性，马爸爸家有卖，大家TB一下。这一步很重要，少量慢慢加水，和到不粘手即可，盖上湿布醒一下。
步骤 4
湿手，抓少许面，团成一个小球，捏出一个小坑来，把枣泥放进去，包好，再用纱布盖着，压扁，稍薄一点会比较好吃，但枣泥不要露出来为好。
步骤 5
七成热油锅