红枣千层吐司面包是怎么做的?
用料
马蹄粉 250g
红糖 2片
红枣(小) 30颗
水 1000ml
千层红枣糕的做法
1、红枣切开,用水洗一下,然后放入将压力锅内,加入准备好的水,煲20分钟。
下红糖,在煮到糖融化即可。然后把红糖水摊凉,红枣肉用捞离盛上,用勺子进行刮隔,完了之后把红枣皮扔掉,把隔好的红枣肉放入红糖水里。
红枣糖水凉后,把马蹄粉倒进去,进行搅拌,到没有颗粒即可。
用锅把水烧开,然后舀两勺糖浆进去蒸,盖锅盖大概两分钟,看到已经结块,就可以加入第二层,反复这个顺序,最后弄完在蒸大概15分钟。
刚蒸好的红枣糕,把它摊凉在切开,也可以放到冰箱。
请教千层红枣糕怎么做好吃呢?
千 层 红 枣 糕
主料
干红枣100克
马蹄粉200克
辅料
黄糖120克
椰子汁600克
水600毫升
千层红枣糕的做法步骤
1、准备材料:红枣、马蹄粉、片糖、水和椰浆
2、红枣洗干净去核,放到锅里面蒸10~15分钟,取出用搅拌机打碎(没搅拌机的自己弄碎也OK)
3、片糖加水煮化
4、把弄碎的红枣荣放到片糖水中煮成红枣汤
5、红枣汤和马蹄粉混合~搅拌均匀粥放入蒸盘中蒸20分钟左右的时间
6、将椰浆融入红枣糕中,就可以做出美味精致的千层糕。制作时将椰浆和马蹄粉融合,先蒸红枣粉浆5分钟,然后倒入同样份量椰浆粉浆。重复以上步骤,直至最后一层搞定后再蒸10分钟。
料main
面粉200克 低筋面粉150克 豆沙100克 植物油50克2人份
辅料others
水30毫升 白砂糖20克
千层红枣糕的做法
步骤step
1
面粉和25g植物油,30ml的清水、20g的白砂糖放入面包桶中,自定义和面15分钟。稍微多揉一会儿,让面团光滑
步骤step
2
水油面和好以后松弛30分钟
步骤step
3
油酥面的做法:低筋面粉和25g的植物油放入面包桶中,自定义和面10分钟即可
步骤step
4
上面是水油面,下面是油酥面团
步骤step
5
将水油皮和油酥面分为8个大小均匀的小面团
步骤step
6
将水油皮擀成圆片,包入油酥面
步骤step
7
包好所有的面团
步骤step
8
将小面团按扁,擀平,从一端卷起来
步骤step
9
擀扁卷好的,再从一端卷起来,整理成圆形,按扁
步骤step
10
按扁的面团擀成圆片,放入红豆沙收口
步骤step
11
包好所有的酥饼。用一点红曲粉调成汁儿,用瓶子的口沾点儿红曲粉汁儿,在酥饼上轻轻地按压上形状
步骤step
12
预热烤箱,中层,180度上下火,15分钟即可
步骤step
13
稍微放凉再吃~
主料
干红枣100g
马蹄粉200g
辅料
黄糖120g
椰子汁600g
水600g
1
准备材料:红枣、马蹄粉、片糖、水和椰浆
2
红枣洗干净去核,放到锅里面蒸10-15分钟,取出用搅拌机打碎(没搅拌机的自己弄碎也OK)
3
片糖加水煮化
4
把弄碎的红枣荣放到片糖水中煮成红枣汤
5
红枣汤和马蹄粉混合~搅拌均匀粥放入蒸盘中蒸20分钟左右的时间
6
将椰浆融入红枣糕中,就可以做出美味精致的千层糕。制作时将椰浆和马蹄粉融合,先蒸红枣粉浆5分钟,然后倒入同样份量椰浆粉浆。重复以上步骤,直至最后一层搞定后再蒸10分钟
千层红枣糕其实也挺好吃的,因为它可以根据自己的意愿,放一些食物在里面 不过千层红枣糕很一样,特别适合造早,做早餐也可以加一杯纽曼一辆更健康
配方:
红枣:13斤
木薯生粉:19斤
淀粉:1.4斤
糖:11斤
水:35斤
步骤:先把红枣用水蒸透,打料,隔了渣,留下的红枣水混合其它的材料和好,一层一层这样蒸,这样蒸个四个来回,这样的千层红枣糕就蒸成了,接放凉后就可以切成菱形了,加热一下就可以吃了。
有一点要提醒的就是,一定要用 木薯生粉 ,口感 糯软。