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红枣千层吐司面包是怎么做的?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-26 15:17   点击:286  编辑:admin   手机版

红枣千层吐司面包是怎么做的?

用料

马蹄粉 250g

红糖 2片

红枣(小) 30颗

水 1000ml

千层红枣糕的做法

1、红枣切开,用水洗一下,然后放入将压力锅内,加入准备好的水,煲20分钟。

下红糖,在煮到糖融化即可。然后把红糖水摊凉,红枣肉用捞离盛上,用勺子进行刮隔,完了之后把红枣皮扔掉,把隔好的红枣肉放入红糖水里。

红枣糖水凉后,把马蹄粉倒进去,进行搅拌,到没有颗粒即可。

用锅把水烧开,然后舀两勺糖浆进去蒸,盖锅盖大概两分钟,看到已经结块,就可以加入第二层,反复这个顺序,最后弄完在蒸大概15分钟。

刚蒸好的红枣糕,把它摊凉在切开,也可以放到冰箱。

请教千层红枣糕怎么做好吃呢?

千 层 红 枣 糕

主料

干红枣100克

马蹄粉200克

辅料

黄糖120克

椰子汁600克

水600毫升

千层红枣糕的做法步骤

1、准备材料:红枣、马蹄粉、片糖、水和椰浆

2、红枣洗干净去核,放到锅里面蒸10~15分钟,取出用搅拌机打碎(没搅拌机的自己弄碎也OK)

3、片糖加水煮化

4、把弄碎的红枣荣放到片糖水中煮成红枣汤

5、红枣汤和马蹄粉混合~搅拌均匀粥放入蒸盘中蒸20分钟左右的时间

6、将椰浆融入红枣糕中,就可以做出美味精致的千层糕。制作时将椰浆和马蹄粉融合,先蒸红枣粉浆5分钟,然后倒入同样份量椰浆粉浆。重复以上步骤,直至最后一层搞定后再蒸10分钟。

料main

面粉200克 低筋面粉150克 豆沙100克 植物油50克2人份

辅料others

水30毫升 白砂糖20克

千层红枣糕的做法

步骤step

1

面粉和25g植物油,30ml的清水、20g的白砂糖放入面包桶中,自定义和面15分钟。稍微多揉一会儿,让面团光滑

步骤step

2

水油面和好以后松弛30分钟

步骤step

3

油酥面的做法:低筋面粉和25g的植物油放入面包桶中,自定义和面10分钟即可

步骤step

4

上面是水油面,下面是油酥面团

步骤step

5

将水油皮和油酥面分为8个大小均匀的小面团

步骤step

6

将水油皮擀成圆片,包入油酥面

步骤step

7

包好所有的面团

步骤step

8

将小面团按扁,擀平,从一端卷起来

步骤step

9

擀扁卷好的,再从一端卷起来,整理成圆形,按扁

步骤step

10

按扁的面团擀成圆片,放入红豆沙收口

步骤step

11

包好所有的酥饼。用一点红曲粉调成汁儿,用瓶子的口沾点儿红曲粉汁儿,在酥饼上轻轻地按压上形状

步骤step

12

预热烤箱,中层,180度上下火,15分钟即可

步骤step

13

稍微放凉再吃~

主料

干红枣100g

马蹄粉200g

辅料

黄糖120g

椰子汁600g

水600g

1

准备材料:红枣、马蹄粉、片糖、水和椰浆

2

红枣洗干净去核,放到锅里面蒸10-15分钟,取出用搅拌机打碎(没搅拌机的自己弄碎也OK)

3

片糖加水煮化

4

把弄碎的红枣荣放到片糖水中煮成红枣汤

5

红枣汤和马蹄粉混合~搅拌均匀粥放入蒸盘中蒸20分钟左右的时间

6

将椰浆融入红枣糕中,就可以做出美味精致的千层糕。制作时将椰浆和马蹄粉融合,先蒸红枣粉浆5分钟,然后倒入同样份量椰浆粉浆。重复以上步骤,直至最后一层搞定后再蒸10分钟

千层红枣糕其实也挺好吃的,因为它可以根据自己的意愿,放一些食物在里面 不过千层红枣糕很一样,特别适合造早,做早餐也可以加一杯纽曼一辆更健康

配方:

红枣:13斤

木薯生粉:19斤

淀粉:1.4斤

糖:11斤

水:35斤

步骤:先把红枣用水蒸透,打料,隔了渣,留下的红枣水混合其它的材料和好,一层一层这样蒸,这样蒸个四个来回,这样的千层红枣糕就蒸成了,接放凉后就可以切成菱形了,加热一下就可以吃了。

有一点要提醒的就是,一定要用 木薯生粉 ,口感 糯软。

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