一、枣糕的制作方法分享？
食材：面粉 400克；糖 1勺；大红枣 100克；酵母 4克
方法：
1.大红枣我先用水泡一泡，跑了大约1小时。这样既能把枣表面缝隙洗干净，后期还好操作
2.把泡好的大红枣的枣肉切下来，简单在切碎几刀
3.枣肉加入温水，用工具搅打成流动的枣泥糊
4.面粉和酵母，放入一勺糖简单拌匀
5.面粉盆里倒入搅打好的红枣糊
6.搅拌，在加入适量的温水，把面粉搅拌到比较粘稠一点的糊状
7.用刮刀把面糊表面抹平整，盖好，发酵约1小时
8.大约1小时后，面糊发酵增至原来的两倍大
9.发好的面糊再搅拌消泡
10.我用了一个8寸的活底模具，底部和四周都围上油纸，倒入搅好的面糊
11.在静置发酵约半小时
12.小火蒸40分钟，蒸好后倒扣，取下油纸即可
13.在切块分割，最好吃的枣香发糕，没有之一
二、如果不包粽子，独自在家如何自制懒人糯米糕？
在我们平常的生活中，糯米一般是用来做年糕或者是做粽子的。但是做年糕的步骤有点复杂，而在端午节我们才会吃粽子。所以今天就教大家一道做法，非常简单的懒人版糯米红枣糕。虽然做法简单，但是它做出来之后仍然非常软糯，非常香甜，而且搭配上各种干果，营养比较丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道糯米红枣糕的制作教程吧。
【糯米红枣糕】
【制作食材】糯米，红枣，葡萄干，白糖，黑芝麻
【制作步骤】
1、接下来要教大家的是一道糯米红枣糕的制作步骤，做法很简单，吃起来软糯香甜，把做糯米红枣糕的食材准备好。准备一碗糯米，十来个红枣，一小把葡萄干，少量的白糖和一小撮黑芝麻就可以了。做糯米红枣糕的材料就这么一点点，非常少，也很容易准备，将它们准备好了之后咱们就可以开始今天这道糯米红枣糕的制作了。
2、把咱们准备好的一碗糯米放到一个更大一点的容器中，然后加入没过糯米的水，给糯米浸泡上，浸泡上糯米之后就不要着急了，因为咱们的糯米需要浸泡两个小时，但是如果你的时间比较充裕，那么可以将糯米浸泡两个小时以上的时间，这样会让糯米更加容易蒸熟。
3、糯米浸泡了两个小时之后，咱们将它取出来控一下水分，然后放到另一个碗中，再把碗放到蒸锅中。糯米冷水上蒸锅就可以了，然后咱们用大火将锅内的水烧开，继续蒸十分钟，十分钟之后先打开锅盖，糯米中加入适量的清水，然后盖上锅盖，再蒸十分钟。第二次十分钟过了之后糯米就差不多已经蒸熟了，咱们先将蒸熟的糯米取出来晾凉。
4、把咱们准备好的红枣先清洗干净，然后贴着枣核切成片，切好之后先放到一个盘中。咱们需要切的材料就仅仅只有红枣一种，把红枣切好了之后咱们就可以开始最后的制作了。
5、找来一个方形的容器，如果你比较喜欢圆形的也可以，但是底部最好是平的。在容器中铺上一层吸油纸，然后取来适量的糯米，平整地铺在吸油纸上面。再在糯米上铺上一层红枣片，然后再放上一层糯米，注意不要把糯米填满了，咱们还要放其它东西。
6、铺上糯米之后，咱们放上葡萄干，然后再铺上一层糯米，这一次就将剩下的所有糯米全部放到容器中，最后再铺上一层吸油纸，然后放到蒸锅中，再蒸15分钟。15分钟之后，咱们将它取出来，然后取了一个杯子，在杯子里装满水，然后放到糯米上压四个小时，等到冷却凝固定型之后，就可以脱模了。脱模之后切成片，然后再撒上一点白糖和黑芝麻，美味就完成了。
【小贴士】
1、咱们的糯米一共要在容器中铺上三层，所以在铺的时候一定要注意每一层的量，不要太多，也不要太少，最好均匀一点。
2、糯米一共要蒸两次，每次蒸的时间都要把握好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
首先把粽叶铺在一个盆子里面，将提前泡好的糯米放入，再放入红枣，再铺上粽叶上锅蒸就可以了。
我觉得就是在家留着糯米粉，然后揉成糯米团，然后把他们捏出丸子的形状放入锅中蒸熟，非常的浓郁 ，非常的美味
糯米泡水3个小时，里面加入适量的白糖。碗中先铺一层红枣，铺上一层糯米，在铺上一层红枣，再铺一层糯米，这样铺三成，上锅中30分钟。好吃的糯米糕就做好了。
三、特百惠红枣糕的做法
用料
枣泥 125克
低筋粉 125克
鸡蛋 3个
色拉油 50克
细砂糖 40克
泡打粉 3克
小苏打 1/2小勺
红枣糕的做法
先准备一份枣泥
180克干红枣洗净，用清水泡发，锅中加入适量水，倒入泡发好的红枣，大火煮开，转中火煮十分钟左右关火，待水温降至不烫手时取出红枣，去皮，去核，称出125克枣，置料理机中搅拌成泥；
低筋粉，泡打粉，小苏打混合过筛备用；
枣泥，白砂糖，鸡蛋放入容器中；
打蛋器轻轻将其打散，再提速打发至出现纹路，时长约四分钟，（可以准备先一盆温水，打蛋盆坐温水中打发）
分三次加入过筛的粉类，刮刀上下轻轻翻拌至无干粉状态；
将色拉油顺着刮刀倒入面糊中，上下翻拌均匀；
烤箱165度预热五分钟
烤盘铺上油纸，将搅拌均匀的面糊倒入，用刮刀抹平其表面，双手握盘抬高，在桌上用力震几下，震出大的气泡，入烤箱，中层，160度，30--35分钟；
蛋糕烤好后，倒扣在烤架上，趁热慢慢撕下油纸，再将油纸覆盖蛋糕表面，让其自然冷却，切块食用。