一、怎样炒山药好吃又简单
材料
山药一段
胡萝卜半根
菜心几根
盐 1/2小匙
做法
1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
二、山药红枣薏米糊怎么做好吃，山药红枣薏米糊
食材明细
淮山药
20g
薏米
20g
小米
40g
红枣
8个
冰糖
适量
甜味
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
山药红枣薏米糊的做法步骤
山药红枣薏米糊的做法步骤：1 1红枣温水浸泡，淮山药，薏米清水浸泡两小时
山药红枣薏米糊的做法步骤：2 2小米清水淘洗干净，流动清水多冲洗一下
山药红枣薏米糊的做法步骤：3 3红枣去核
山药红枣薏米糊的做法步骤：4 4所有材料放入豆浆机
山药红枣薏米糊的做法步骤：5 5加入冰糖
山药红枣薏米糊的做法步骤：6 6加清水至1000ML刻度
山药红枣薏米糊的做法步骤：7 7料理机米糊档即可
三、山药可以做什么甜点简单又好吃
山药蒸熟去皮，压成泥，用一个圆柱形模具，先放入一层山药，再放一层草莓或蓝莓酱，再放一层山药，去掉模具，就是白的山药泥夹着红或蓝的馅，非常好看又非常好吃的。如果模具够高的话，也可以多放几层酱。
四、山药怎么做最好吃呢？
把山药切成片炒，就是简单的炒菜的一样的做法，很棒的，因为山药本身具有粘性，吃起来还很有情趣（我是这么觉得）。同时再放上青椒、红椒或胡萝卜来调一下菜色会更棒，我妈妈就这么给我做，超赞的！
五、怎么做好吃又简单的蛋糕
电烤箱做蛋糕 附蛋糕配方
作为小家电网站长的我，自然对电烤箱做蛋糕特别的有兴趣。09年十月的时候，买了一个长帝CK-25B新款的电烤箱来试验做些糕点，测试做戚风蛋糕，一次性成功。下面我就结合自己做蛋糕的过程，谈下电烤箱做蛋糕的主要经验。
1、首先说下为什么要买长帝CK-25B的烤箱，因为很多的烘焙论坛提供的配方和烤制的时间都是用这个型号的烤箱的时间，为了方便以后做美食的时候有准备的参考资料，我就选择了这款烤箱。
2、关于蛋清的打发。蛋清要打发要硬性发泡的程度，具体点来说就是插一根筷子进去，筷子基本上可以站立住，第一次打的时候会觉得打了蛮长时间。另外有些配方上面写蛋清和糖什么的要分次加入，我偷懒，都是一次性全部放进去一起打的，好像也没什么大问题。最后说句，这个活没打蛋器人工打感觉是不现实的，太累了。
3、如果把打发的蛋清和面粉和在一起的时候再用搅拌机打一段时间，做出来的蛋糕的口感会更加的绵软。
4、很多配方上面写配料的量都是比较多的，个人可以根据自己的口味再酌情的增减。比如我下面提供的这个配方，我就觉得糖多了点，我减了些，鸡蛋我后来也没放这么多。
5、为了不让做好的戚风蛋糕塌陷，我每次做好蛋糕的时候都是把蛋糕倒着从模具里面脱出来，然后就这么倒扣一段时间的。
下面附上戚风蛋糕的配方和制作过程。
原料：
低筋面粉120g、白糖60+70g、鸡蛋4个、色拉油60g、牛奶60g、白醋少许、泡打粉3g、盐1g
步骤：
1、将蛋白、蛋黄分开，蛋黄搅散，加入60g白糖、色拉油、牛奶，搅拌至白糖无颗粒；
2、筛入低粉、泡打粉；
3、用橡皮刮刀搅拌至面糊均匀、细腻发亮；
4、在蛋白中加入白醋、盐，用打蛋器打至蛋白起大泡，加入70g白糖的1/3；
5、继续打到蛋白出细泡，再加入1/3的白糖；
6、再继续打至打蛋器在蛋白中移动时感到有阻力时，加入剩下的1/3白糖；
7、再继续至干性发泡；
8、取三分之一打发的蛋白放面糊里切拌均匀；
9、再将剩下的蛋白全部倒进面糊中混合切拌均匀；
10、将面糊倒入蛋糕模中，在桌面上振出面糊里的气泡；
11、放入已预热的烤箱下二层，175度15分钟后转160度40分钟；
12、烤好后立即倒扣在烤网上；
13、冷却后脱模，分块装盘。
参考资料：