用料
糯米粉 110克
粘米粉 50克
白糖 30克
红枣 130克
水 120克
红枣糯米糕的做法步骤
步骤 1
将所有食材按所需量准备好。
步骤 2
红枣加点面粉，轻轻搓洗，并冲洗干净。
步骤 3
将冲洗干净的红枣去核。
步骤 4
用厨房专用剪刀剪成小块。
步骤 5
加入糯米粉、粘米粉、白糖。
步骤 6
慢慢加入准备好的120克水，边加边搅动。
步骤 7
和红枣搅拌均匀，揉成稍硬点的面团。
步骤 8
均匀分成六个小面团，揉成窝窝头形状，下面是空心的。
步骤 9
冷水上蒸锅，中大火蒸至25分钟。
食材：糯米面100克、红枣30克、面粉适量、水适量。
具体做法：
1、把红枣洗净，放入锅中煮2分钟；
2、糯米面与面粉按3比13的比例混合，将枣倒入面粉中，用温热的水和面；
4、和好面，揉成型，装入锅，用大火蒸25分钟即可。
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