一、红枣蒸糕最正宗的做法？
材料
面粉200克，枣干少许，水100克，盐1克，白糖20克，酵母2克
做法
1.面粉加盐，白糖，酵母，温水和成面团
2.然后盖上盖发酵至两倍大
3.发好的面团肯定会稍有些软，可以这时加少许的面粉揉均匀。结实的口感就在于此了。如果你喜欢松软的枣糕，就不用加面粉了。而且面团还要和的稍软些
4.揉好的面团，用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼
5.然后把面饼放在硅油纸上
6.用少许水抹面饼的表面抹出面浆
7.将红枣对称的压在面饼上，注意面浆出来，才容易沾住枣干
8.将枣干全部安好后，开始醒发
9.醒好的面饼就可以蒸了。醒的时候，用40度左右的温水，盖好锅盖
10.蒸20分钟左右即可关火。三分钟后取出
对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，下面给大家介绍一下最正宗的红枣蒸糕的做法：
1、食材：山药 160g 、 红枣 40g 、鸡蛋 2颗
2、步骤
①将160g的山药块放入罐中。
②在罐子中继续放入40g红枣。
③继续放入两颗鸡蛋。
④用榨汁机榨成糊糊。
⑤将糊糊倒入模具中。
⑥包上保鲜膜扎孔。
⑦水开后蒸20分钟，再焖5分钟。
⑧脱模后切成块即可。
二、山药炖红枣有什么功效
春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季的饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。
三、山药除了和鸭肉一起吃还有和什么吃好
1将山药去皮切片过水，锅中放油加入葱花后倒入山药片，爆炒30秒加入陈醋后炒一下在加入白糖后炒大约1分钟加少许盐，味精后即可出锅。这是糖醋山药。醋和糖依个人口味加减。还有拔丝山药，还有红果山药。还有蒸熟后沾着白糖吃。可以煲粥吃。还可以做山药枣糕。等好多吃法。这些吃法都很健康。我妈妈常常做给我吃。
四、山药和蜜枣放一起怎么做
蜜枣山药的做法：(1)把山药去皮，先切成长5厘米的段，再切成1厘米厚的片。蜜枣剖成两半，去核。(2)把蜜枣和山药分别排在碗内成两排，余下的山药填放在碗里，撒上白糖，放清水50克，k：~EI旺火蒸到白糖完全溶化时取出，将糖汁控出，翻扣在圆盘里，再把蒸蜜枣山药的汁，烧至浓稠时．浇在蜜枣山药上即成。