一、如何做出正宗的红糖枣糕？
全家人都爱吃的红糖枣糕，松软绵润，满屋飘香，学会了就可以在宽锋家轻松动手做啦
用料
红枣 150克
红糖 100克
鸡蛋 5个
低筋面粉 180克
泡打粉 4克
小苏打 3克
玉米油 80克
红糖枣糕的做法
红枣去核后放入奶锅中煮至软烂
捞出后用叉子压烂
加入红糖，用打蛋器搅打均匀
加入5颗鸡蛋
用打蛋器搅打至体积变至2-3倍大
加入过筛后的低筋面粉、泡打粉与小苏打，上下翻拌均匀，不要画圈哦
加入玉米油
继续渣巧运翻拌均匀
倒入8寸不粘方形模具中，表面撒一层白芝麻
放入提前预热好的烤箱中下层，150度烘烤40分钟
烘烤完成后取出倒扣晾凉后切块
松软又好如梁吃
浓浓的枣香，一点也不甜腻
小贴士
1.混合面糊的时候要注意手法，跟搅拌戚风面糊一样要翻拌，不可以画圈搅拌，会容易消泡
2.每家烤箱脾气不同，具体的时间可以根据自家的烤箱情况来调整
二、阿雅烤箱红糖枣糕的做法？
天山雪枣
步骤 2
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看大枣个头，大枣新鲜非常软
步骤 3
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60克大枣
步骤 4
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洗干净
步骤 5
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用刀切碎
步骤 6
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切碎后剩50克
步骤 7
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红糖30克，加入40克开水溶化，然后过筛倒入大枣中
步骤 8
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祈和台式电动打蛋器
步骤 9
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3个鸡蛋洗干净
步骤 10
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三个鸡蛋打入盆中，称重163克
步骤 11
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三个鸡蛋，蛋清蛋黄不分离
步骤 12
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20克白砂糖
步骤 13
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把泡好的大枣和白砂糖放入打蛋盆中，和三个鸡蛋放在一起
步骤 14
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把打蛋桶放在电动打蛋器的底座上
步骤 15
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先启动中速档半分钟，然后再用高速打发
步骤 16
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这是中速打发的现象
步骤 17
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这是用高速打发的状态，体积明显变大，颜色变白
步骤 18
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打发十分钟的状态，是原来体积的3倍大
步骤 19
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打好后，蛋黄糊中有大枣和红糖的颜色
步骤 20
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低筋面粉称重75克，放在手持的筛子中
步骤 21
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泡打粉1克，倒在面粉中
步骤 22
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小苏达0.5克，倒在面粉中
步骤 23
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盐0.5克，倒在面粉中
步骤 24
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打蛋桶取下，把面粉筛入蛋糊中
步骤 25
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用刮板翻拌，再加入40克色拉油，继续翻拌，翻拌这无干面
步骤 26
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翻拌好的面糊
步骤 27
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去烤盘清洗干净，晾干
步骤 28
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烤盘上铺一张油纸
步骤 29
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把翻拌好的面糊，放倒在铺油纸的烤盘上，然后振一下，震出气泡，面糊上面撒上芝麻
步骤 30
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长帝CKTF一25G烤箱，30升烤箱预热上火，160度，下火160度
步骤 31
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把烤盘放入烤箱中下层
步骤 32
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远点看全景
步骤 33
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近点看
步骤 34
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要烤好了，蛋糕会回缩
步骤 35
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烤35分钟出炉
步骤 36
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凉一会儿倒扣在面板上
步骤 37
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用手撕去底部的油纸，这是底部的状态
三、红糖枣糕的详细制作过程
红糖枣糕
用料
红枣肉（去核） 120克
红糖 80克
低筋面粉 160克
牛奶租咐逗 120克
玉米油 80克
泡打粉 3克
鸡蛋 5个
表面装饰 红枣、黑芝麻、果干适量弊卖
红糖枣糕的做法
红枣肉略微切碎与红糖拌匀，加入略煮沸的牛奶，搅拌使红糖溶解，静置一会儿。
步骤一的材料放料理机搅打成泥（我用了手持料理棒，没有打得很细，红枣有颗粒感比较好吃哈）。
预热烤箱150度。步骤2材料里加入5个全蛋，高速打发5分钟后换低速再打3分钟，一定要打到画8字不消失（天冷坐简友水浴打更容易打发），要不然后面立刻消泡。
分两次筛入低粉和泡打粉的混合物，快速翻版均匀（此时面糊粗糙，没事，无干粉即可），拼手速！
均匀加入玉米油，再次快速翻拌均匀，此时面糊比较顺滑了，入模具（一次我用了木质船型模具，另外一次用了布朗尼模具，省去了切割，一块块很方便）略微震掉大气泡。
表面可以再撒点红枣碎、黑芝麻、杏仁片等装饰（我撒了家里吃不掉的椰子片），150度30分钟左右。
小贴士
最重要的就是打发全蛋，必须到位哈
四、吃起来松软q弹红糖枣糕的配方
主料
红枣
300克
木薯粉
500～600克
辅料
红糖
适量
自来水
500毫升
开水
500毫升