前言
韭菜是我国古老的蔬菜之一。有人说韭菜没有什么营养价值，其实不然，每500克的韭菜含蛋白质9，8克，脂肪2，8克，碳水化合物14，9，粗纤维5，1克，钙223克。含有各种维生素、矿物质等。韭菜炒鸡蛋，黄绿相间，色泽协调美观、鲜嫩浓香、诱人食欲，是非常好吃的家常菜。
材料
主料：韭菜500g、鸡蛋3个；
辅料：食用油30g、盐5g
韭菜炒鸡蛋
1
食材：韭菜、鸡蛋.
2
韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。
3
鸡蛋打入碗里，用打蛋器，打散打匀。
4
锅烧热，放入植物油烧至五六成热。
5
放入鸡蛋翻炒至凝固成小块，盛出来。
6
锅里放入植物油继续烧热后，放入韭菜大火速炒，放食盐，快熟时，放入炒好的鸡蛋，颠两下锅即可。
小贴士
韭菜快熟时，放入鸡蛋，不能韭菜鸡蛋同时下锅炒，炒鸡蛋油要多放入一点。
简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋怎么做？把三个鸡蛋打散，油热后下锅煎熟，韭菜里面加点盐下锅炒然后加入鸡蛋一起翻炒。
韭菜炒鸡蛋怎么做？把韭菜清理干净切断，锅中起油倒入鸡蛋葱花翻炒，然后倒入韭菜盐胡椒粉生抽。
韭菜炒鸡蛋，又香，又脆的做法
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