原料
more
合菜 (200g)
菠菜 (100g)
鸡蛋 (2个)
胡萝卜 (100g)
香菇 1朵
小葱 10g
花生油 15ml
盐 1g
白糖 1g
蚝油 10g
1/食材：新鲜的合菜、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱。
2/接下来我们先处理食材：合菜掐去根部后清洗干净，菠菜摘好后先放入水中清洗干净，再放入开水中焯水处理去除草酸，胡萝卜削去外皮后切成细丝，香菇切成香菇片，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。
3/炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油，烧至油热后倒入鸡蛋液，蓬松凝固定型后用筷子搅散，翻炒后盛出备用。
4/炒锅中加入适量花生油，中火烧至油热后下入葱花，小火爆香后下入香菇片翻炒至变软。
5/下入合菜和胡萝卜丝，翻炒一会儿。
6/翻炒至合菜和胡萝卜丝断生后下入菠菜和鸡蛋。
7/翻炒片刻开始调味，调入盐、生抽和白糖，翻炒入味后即可出锅装盘，营养美味的炒合菜就做好了。
8.美味又好吃的炒合菜不放韭菜家常做法完成开吃了。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇：鸡蛋韭菜馅饼怎么做？
下一篇：韭菜卷怎样炒的做法