一、什么香菇都能炒鸡蛋吗？
香菇都可以炒鸡蛋的 。
我们通常用干香菇炒鸡蛋，因为它的香味锁住了 ，而且干香菇非常的有嚼劲 。
如果没有干香菇，就用新鲜香菇也行 。新鲜香菇，炒鸡蛋，香菇要爆炒得快，不然变成水了 。鸡蛋液可以裹在香菇上，这样防止香菇水分流失 。
香菇和肉丝是绝配的 。因为鲜香菇的香味需要油脂来扩散 。
二、香菇和鸡蛋可以一起吃吗?香菇和鸡蛋一起怎么吃
香菇和鸡蛋大家都不陌生吧,生活生活中也吃的蛮多的,那么香菇和鸡蛋两者是否可以一起吃呢?一起的话应该怎么吃呢?下面来一起介绍下吧!
香菇和鸡蛋可以一起吃吗
1、香菇和鸡蛋是可以一起食用的,两者一起吃不仅不会有营养上的冲突,想反还可以营养互补,为机体补充更加全面的营养.
2、可以的,有一道菜叫 香菇炒鸡蛋,不过请注意需要把香菇切成小块
香菇和鸡蛋一起吃的好处
香菇和鸡蛋一起吃可以为机体补充丰富的维生素D,促进钙的吸收,增加机体的抗病能力,香菇有鸡蛋没有的维生素C和膳食纤维,可以降脂降压,改善消化不良,便秘等症状,与富含卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋形成营养互补.
香菇的营养价值
香菇又称猴头菇,香菌,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,香菇中钙磷含量丰富,每100克香菇可食用部分中钙含124毫克,磷含415毫克,粗纤维7.8克,此外还含有30多种酶和18种氨基酸以及丰富的维生素D原,多糖等,吃香菇皆宜促进新陈代谢,提高机体适应力,防治癌症,治疗消化不良,便秘等.
鸡蛋的营养价值
鸡蛋是母鸡所生的卵,又称鸡子,富含胆固醇,蛋白质等营养物质,鸡蛋中的蛋白质的氨基酸比例很适合人体的生理需要,易被机体吸收,100克鸡蛋中蛋白质有12.8克,脂肪11-15克左右,大多是易被人体吸收的卵磷脂等,丰富的蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素的营养构成使得鸡蛋是很好的补益健脑食物.
香菇相克食物
香菇+河蟹:会易诱发结石
香菇+鸽肉:会引起痔疮
香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑:会面生黑斑
香菇+野鸡:会引发痔疮
香菇+河蟹:易引起结石症状
香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑
香菇+鹌鹑肉:会面部易长黑斑
香菇和鸡蛋一起怎么吃 香菇炒鸡蛋的做法一
主料:鸡蛋100g、香菇50g、青椒20g
辅料:油适量、盐适量
步骤:
1.准备乱碰材料,鸡蛋2个,青椒1个,香菇若干.
2.切丝.
3.鸡蛋加少量温水,鸡精打散.
4.先热油滑蛋,翻炒几下盛出待用.
5.再添少量油炒香菇.
6.加入青椒翻炒,放调味.
7.再放之前滑过的鸡蛋,翻炒出香味出锅.
8.装盘.
香菇炒鸡蛋做法二
原料:鲜香闷陪拆菇500克、鸡蛋3个
调料:料酒1汤匙(15ml) 、清水1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、老抽2茶匙(10ml)、盐1/4茶匙(1克)、糖1/2茶匙蚂枣(3克)、水淀粉4汤匙(60ml)、香油1/4茶匙(1ml)做法:
1)香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净,切成2毫米厚的片.鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀.
2)锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鸡蛋,并快速用铲子搅散成块.将炒好的鸡蛋盛出备用.
3)锅中再倒入油,大火加热,待油7成热时倒入香菇片,翻炒30秒钟后,淋入生抽,老抽,加入盐和糖翻炒2分钟.
4)香菇出汤后,继续炒2分钟,倒入鸡蛋搅匀后,淋入水淀粉勾芡.出锅前,再淋入香油即可.
三、香菇和鸡蛋可以一起吃吗？
香菇和鸡蛋可以一起吃，下面是具体做法：正戚
准备材料：香菇 十朵，鸡蛋 2个举毕陵，盐 适量，生抽 1勺，葱姜片 适量，糖 适量。
1、香菇洗干净后切片备用。
2、锅中煮水，水开后放入切好的香菇煮熟。
3、煮熟的香菇捞出沥干水分
4、将鸡蛋打散倒入锅中，炒熟后盛出备用。
5、倒入食用油，放入葱姜片爆香备用。
6、倒入香菇、生数戚抽、糖，翻炒均匀。
7、在锅中倒入炒熟的鸡蛋。
8、翻炒均匀，加入适量的盐到锅中即可。
9、将香菇炒鸡蛋盛到盘中即可开始享用。
四、香菇可以和鸡蛋炒吗？
可以的，香菇和鸡蛋不会发生食物相克，所以可以做成香菇炒鸡蛋或者是香菇鸡蛋汤，有很好的营养价值，分享一下香菇炒鸡蛋的做法
1、把香菇切丝，鸡蛋加盐、料酒打匀。
2、锅如油炒熟鸡蛋，盛出。
3、锅入油，炒香菇，加泡香菇的水没过香菇，加盐。
4、盖锅盖，用小火烧到香菇软嫩，成熟。
5、待烧至汤汁将尽时，加入鸡蛋翻炒，起锅。