一、海南菜红豆炒韭菜怎么炒好吃？
答：先把蔬菜清洗干净，然后切成小段备用好。
起锅烧油热放入葱姜蒜小米辣爆香后，先放入海南菜红豆爆炒几分钟，待红豆变软后，放入韭菜和少许盐耗油一起进行翻炒一分钟左右后，即可捞出来食用。
也可以先把海南红豆开水炖煮十分钟左右捞出来备用，然后起锅烧油热放入葱姜蒜小米辣一起翻炒一分钟左右后放入红豆爆炒一下，加入少许盐和耗油，放入韭菜翻炒几下出锅即可食用。
二、在生活中，韭菜配什么菜最好吃呢？
说到韭菜，我的脑海里的最佳拍档就是鸡蛋，韭菜的鲜香，鸡蛋的滑嫩，非常朴素的搭配，却格外的好吃。它和鸡蛋组合在一起，能制作成很多美食呢。
一、韭菜炒鸡蛋（分开炒）。
韭菜摘洗干净后切成长短适中的段，碗中打入几个鸡蛋加少量的清水，放入食盐搅拌均匀。平底锅放油，倒入鸡蛋液，中火翻炒，凝固后变成金黄色盛出来。锅中底油倒入韭菜翻炒，微微变软后加入鸡蛋，翻炒一分钟左右，加少许的食盐调味就可以出锅装盘了。在我们河北，有一道非常有名的菜，叫韭菜鸡蛋炒烧饼，是在做好韭菜炒鸡蛋的基础上，加入掰成块的芝麻烧饼脆片，烧饼沾上了韭菜的香，别有一番风味呢。
二、韭菜炒鸡蛋（塌腔一起炒）。
韭菜摘洗干净切成丁，碗中打散两个鸡蛋，加入韭菜丁，放食盐调味。平底锅放油，烧热后倒卜衫腔入鸡蛋液，微微定型后搅散，型衫全部凝固后就可以出锅了。韭菜的味道重，所以在炒鸡蛋的时候除了食盐，无需其他调味品。
二，韭菜鸡蛋馅料，做菜盒子，锅贴，饺子。
韭菜摘洗干净后，切成小丁放少许食盐，杀出水分，然后倒掉控干。碗中打入两个鸡蛋液，搅拌均匀备用。平底锅放油（平时炒菜的两倍左右）烧到7成热，转圈式的倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散，让鸡蛋凝固成棉絮状，连同锅中的油一起倒入韭菜中。加入食盐，生抽，蚝油，料酒，五香粉，一小把的虾皮搅拌均匀，调制好馅料。然后取出面团，我们可以。根据自己的喜好做成韭菜盒子，韭菜鸡蛋锅贴或者素馅饺子。
是不是已经流口水了，大家赶快去试试吧，韭菜和鸡蛋结合在一起，能创造出你意想不到的美味呢。
九菜炒土豆做法
准备食材：土豆、肉、九菜、蒜末。
1、将土豆切成细丝状。
2、将九菜进行切段，然后一定要多清洗几遍。
3、将准备好的肉切成肉条。
4、起锅烧油，放入肉丝，进行翻炒。
5、再加入蒜末，进行调味。
6、将切好的土豆丝放入锅中进行翻炒。
7、加入适当的生抽或是酱油。
8、再将九菜放入锅中一同翻炒。
9、最后撒上适当的盐，用来提味，再盛出。
这道九菜炒土豆丝就做好了，因为加了一些肉丝，有肉香的菜都是好吃的菜，因为九菜的量放的比较的少，所以当大口吃菜的时候，咬到的每一口九菜都觉得人间美味啊。
九菜很有丰富的维生素类。一束九菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。九菜中含有较多的粗团租友纤维。
九菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼塌槐吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
补充营养、利水消型带肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
韭菜炒豆干
步骤如下：
韭菜摘净洗净控水，把硬的那部分放一边。豆干清洗后切成小条。再搭配点胡萝卜丝或御郑者红椒丝。
切点桐乎姜末、蒜末。炒锅预热，加油烧热后倒入姜蒜末爆香，爱吃辣的朋友可以放干辣椒或者小米椒。
将豆干倒进锅内，翻炒均匀后加盐，多炒一会儿让豆干变干，口感会更好。
炒了一分钟后倒入韭菜硬的部分，继续翻炒，炒软后再倒入韭菜叶 ，放入生抽、蚝油快速镇轮颂翻炒。
韭菜叶打蔫后就可以出锅了，如果有胡萝卜丝，可以在豆干炒得差不多的时候放进去，如果有红椒丝，可以最后出锅前放。
我觉得韭菜搭配鸡蛋、豆干等都是很美味的，如韭菜鸡蛋盒子，韭菜炒豆干。
在生活中，韭菜配鸡蛋、河虾、猪肉、鸭血、木耳等菜最好吃。
三、韭菜跟什么菜炒好吃？
川菜韭菜炒羊肝 菜谱介绍：韭菜炒羊肝，四川美食菜谱，特色肝鲜香，熟而不焦。 菜谱原料： 韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。 制作方法： 1、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。 2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。 营养知识： 韭菜，含硫化物、类、苦味质、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B、C等，是一种振奋性强壮药。羊肝，含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素A、B、www.50DV.com/caiPu/chuancai/227.html C等。功能益血，羊肝，明目。韭菜炒羊肝，在榆次农村，新女婿到丈母娘家时，常做一盘韭菜炒羊肝，以增进女婿的食欲，强壮女婿的身体。据传说，在古代，有一天一些农妇正在整理羊杂碎，女婿进门了，家里一时没有准备好菜，便把羊肝切片，用韭菜给女婿炒了一盘酒菜，女婿很喜欢。从此，韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。后来经科学检验，这种菜是很好的保健食品，对夜盲、阳痿、遗精、妇女月经不调、盗汗、遗尿和肝虚等症有一定治疗作用。