一、卤好的切片的牛肉怎么保存？
卤好切片的牛肉真空保存就可以了，真空保存，然后放在保鲜里面，能放很久也可以放到速冻里面，然后吃的时候再拿出来解冻就可以直接吃了不需要卤好切片的牛肉真空保存就可以了，真空保存，然后放到保鲜里面，能放很久也可以放到速冻里面，然后吃的时候再拿出来解冻就可以直接吃了，不需要加热，如果没有真空袋的话，直接用保鲜袋放到速冻，吃的时候拿出来，然后解冻以后再切片加热一下就可以了
家里做好的卤牛肉，一般在常温环境下保存1到2天左右的时间，如果过长，卤牛肉可能就会发生变质，味道就会有一些区别，如果想要保存时间更长，可以将卤牛肉放入冰箱中进行保存，这样大概可以保存一周左右的时间，想吃的时候加热一下就可以吃了。
二、卤熟的牛肉能放多久
卤汁的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感不是很好。
放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。
扩展资料：
卤牛肉注意事项
原料选择及整理 选用符合卫生标准的牛的腿肉、脊肉。先将牛肉切成重0.4～0.8公斤重的大块，用清水漂洗后放入锅中，每50公斤鲜牛肉加水25公斤，老姜0.3公斤，硝酸钠25克煮开，过红即行捞起(肉块切开后，切面呈现粉红色)，目的是除去血腥。
制卤 按卤汁基本配方称好各种辅料，香料用纱布包好，煮开即为卤汁。
卤制 根据产品风味要求，将调味卤汁中的配料下到卤汁中(味精要等牛肉起锅前再下)，再放入煮过红的牛肉，旺火烧开后改用文火焖30～60分钟(视牛肉老嫩而定)。
参考资料：百度百科-卤牛肉
室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。
卤熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜，一个星期没问题，等于是真空包装。
要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味
要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下。
扩展资料：
小贴士
1、肉要选对部位，牛腱子最适合卤制；
2、肉选好后，先整块冲洗，去掉表面的脏物；然后切块，浸泡在清水中约半小时，去除污血杂质；
3、牛肉焯水用冷水下锅，这样才能充分去除血末和异味；
4、香料不必多而全，可以根据自己的喜好自由调整；
5、盐要放得迟；
6、水要一次加足。如果发现水少，应加开水；
7、在肉锅中放几个山楂片，既熟得快，还可去除异味；
8、卤制时间不宜过长，否则没有嚼劲，而且容易切碎，以筷子能够轻松插入为准；
9、卤好的牛肉冷藏以后，更容易切片成型。
参考资料：百度百科-卤牛肉
卤汁的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差，希望有帮助！
卤熟的牛肉放凉后 拿食品袋装上 放入冰箱冷冻箱 可以保存3个月左右 时间太长容易和其他食品串味
这个天气，如果是放在30度以上的气温里，顶多两天，最好放冰箱里，可以吃好几天
三、冬天卤好的牛肉怎么保存(冬天卤牛肉能保存多久)
1、冬天卤好的牛肉怎么保存。
2、冬季卤牛肉保存方法。
3、卤牛肉冬天常温能保存多久。
4、卤好的牛肉常温下存放多久?。
1.吃不完的卤牛肉可以放入冰箱冷藏室之内。
2.此外，我们也可以将它放入冷冻室之内，这样可以储存的更久。
3.另外，我们也可以将它放入真空袋里面，真空保存。