卤牛肉加盐比例是多少？
1-2%食用盐，0.5%富磷联等，牛肉脆嫩多汁，出品率高，不缩水。
卤牛肉一斤放2两盐，盐不可放太多，也不可太少，太多了会太咸。放的太少会坏掉，所以一定要适中。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽。相对而言，卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
卤牛肉，如果是五斤牛肉，放十克盐就可以了，因为卤肉还要放水的，盐有一些会融进水里，所以要多放点才入味
腌制十斤牛肉要多少盐？
是看个人胃口的
将牛肉切若干块，用水洗净，放入容器内将水凉干。再放入盆内以个人口胃加适量盐，及花椒、五香粉、酒、姜各0.25两。每天翻动一次。四至五天即可。
按准确的说是要八两盐.
一斤够了
简单,多放点盐,隔一天炒一盘,吃到自己满意就好!
我就这样做的!但要把吃的算进去才够10斤哦!
呵呵!
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