一、水煮苦瓜怎么做
主料：苦瓜1条、里脊肉200g
辅料：盐适量、鸡精适量、油适量、大蒜适量、地瓜粉适量
1、苦瓜洗干净切成片。
2、锅里烧开水放入苦瓜汆烫。
3、苦瓜捞出来用水冲凉。
4、里脊肉切片。
5、用地瓜粉抓匀。
6、锅烧热，放油，放一个蒜头爆香，最后把蒜头捞出扔掉只留油。
7、加入水，烧开，把肉片一片片放进去。
8、接着放入苦瓜。
9、汤再次沸腾的时候，加盐和鸡精调味。
10、出锅即可。
二、水煮苦瓜的功效与作用
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬
三、吃水煮苦瓜的好处?
它可以清热去火
四、苦瓜怎麼煮才好吃又有營養！
苦瓜炖仔排,苦瓜炒霉干菜
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