一、黄瓜还是苦瓜啥意思？
很明显的意思，你是喜欢吃黄瓜还是苦瓜，征求你的意思的意思，询问你是喜欢苦口清火的口味还是清爽脆甜的口味，你如实回答就可以了。黄瓜和苦瓜凉拌都是非常好吃的也可以炒菜和入汤，两者都是非常好的食材，多吃非常有益于人的健康。
二、凉拌苦瓜怎么做？
配方：苦瓜2根、红彩椒适量、葱适量、蒜末少量、白糖适量、生抽2勺、盐适量、醋1勺。
凉拌苦瓜的做法：
1、苦瓜洗净一分为二，刨干净里面的瓤，越干净越好。刨干净后切片，放入加了一勺盐的凉水浸泡十来分钟。
2、取一口锅，加入适量水烧开后倒入泡好的苦瓜片，加入一勺盐，水微微再次沸腾里面捞出苦瓜，放入凉的纯净水里浸泡两三分钟。
3、焯水过程一定要短，微微沸腾就捞出。加一勺盐防止苦瓜焯水发黄。
4、盐，蚝油，生抽，陈醋，胡椒粉，冰糖粉放入小碗内，加入适量纯净水搅拌均匀。
5、过了凉水的苦瓜捞出微微控干，淋上上一步的调味汁，凉拌苦瓜完成。
小贴士
1、 剔去多余的瓜瓤是让瓜更脆、且使瓜不苦的办法。
2、拌的时候，食盐可以最后放入，这样可以防止苦瓜渗出太多汁液变得不脆口。
3、苦瓜切记不要汆烫过久，以免苦瓜发黄颜色不好看，捞出后立即用凉水冲凉。也是防止苦瓜颜色变黄的方法。
三、凉拌黄瓜粉丝怎么做好吃，凉拌黄瓜粉丝的家常做法
主料
黄瓜
300g
粉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
醋
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备适量的粉丝，取一小碗，加入粉丝 ，用开水泡一会
2.把黄瓜洗干净，然后切成丝
3.把泡好的粉丝沥干水分和黄瓜一起 装盘取几瓣大蒜，用刀剁成蒜泥 ，放在黄瓜和 粉丝上
4.在放上调料粉，盐 自制的油泼辣椒
5.最后淋上适量的香油和 醋，搅拌起来就可以了
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