，凉拌菜吃起来有点苦，很可能是你办了，苦瓜或者是一些比较深的东西在里面，另外，有些苦味是植物，与生俱来的，也就不必奇怪了，另外还有可能是盐放的多了也会发苦，这种发苦，往往一尝就能尝出来，总之总之总之是苦的还是，调料哭了，都是没有关系的，我们可以通过补救的方法把他变成正常的味道，但有些，原材料腐败变了，这种苦味是不能吃的
不一定是放了什么，
很可能就是菜本身的苦味。
常见的菊科植物，多多少少
都是有一点苦味的。如生菜，
莴苣叶，油麦菜，菊花脑等等
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