可以
可以整根速冻，速冻完毕后使用纸箱装好，装箱后的苦瓜放入-18摄氏度的冷库中贮存，速冻苦瓜可以保存6-8个月。
苦瓜含有维生素C，钙，铁，等营养。最主要有清热，消暑的作用。对人体的健康也是十分有益的。
苦瓜的做法有很多种、有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜炒肉。
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