一、滑蛋炒虾仁是怎么做的？
用料
虾仁
150克
鸡蛋
4至5个
料酒
1勺
盐
一茶匙
姜丝
适量
淀粉水
适量
虾仁炒滑蛋的做法步骤
步骤 1
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虾仁洗干净、加入料酒、姜丝、盐腌制片刻、焯水后捞出备用、 鸡蛋➕适量盐➕透量淀粉水搅拌均匀、加入虾仁·
步骤 2
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不粘锅放入适量油、倒入虾仁蛋液、小火加热、锅铲往中间慢慢推、直至蛋液凝固关火出锅、
步骤 3
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撒上黑椒碎粉即可食用
1、主料：虾仁100克。2、辅料：玉米适量、青豆适量、鸡蛋2个。
3、配料：盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、花生油适量。4、青豆玉米过水焯熟备用，虾洗净去头去皮挑掉虾线，切断焯熟。
5、鸡蛋打散加盐白胡椒粉。6、葱切成葱花。7、锅内烧热，加花生油，下葱花煸炒。
8、在加入玉米青豆虾仁 煸炒。9、在加入鸡精盐煸炒。10、最后倒入打散的鸡蛋，炒熟即可。
二、虾仁酿苦瓜怎么做好吃
用料
苦瓜 1根
虾仁 300g
鸡蛋 1只
枸杞 6颗
虾仁酿苦瓜的做法
三、苦瓜虾仁怎么做？
苦瓜虾仁的做法：
一、用料：
主料：苦瓜1根
虾250克
二、步骤：
1.将苦瓜洗净，用刀将中间分开，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中焯一下，过凉水备用。葱姜切末，蒜切片。
2.虾去头、壳，取出仁，挑出虾线。清洗干净，沥干水分，备用。
3.炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出。
4.倒入油，放葱姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蚝油，加盐，翻炒几下。
5.接着倒入虾仁，翻炒均匀，即可出锅。
三、烹饪技巧：
苦瓜过水焯一下即可，口感清脆为好。
四、苦瓜酿鲜虾怎么做？
原料：苦瓜、鲜虾、
调料：香油、姜汁、鸡精、盐、枸杞
苦瓜酿鲜虾的做法：
1、凉瓜洗净切段，将中间的仔挖去
2、鲜虾洗净去皮挑去虾线剁碎，加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油搅拌均匀
4、凉瓜圈内蘸少许干淀粉，将虾肉抹在里面，镶上一颗泡好的枸杞
5、放入料理盒内，密封好微波炉高火打2分钟，稍后转中火打3分钟即可
6、从料理盒内加出保持完整即可
小米提示：
如果希望能吃带汁的可以在锅内做油用鸡精、盐、调汁，水淀粉勾成薄芡，吃的时候淋在上面即可。当然直接吃也很够味，苦瓜还是脆的，虾肉鲜。
苦瓜的功效
苦瓜又称凉瓜、绵荔枝等。苦瓜有短圆锥形、长圆锥形或长条形，在瓜皮表面有瘤状突起，呈青绿色或淡绿色。以嫩脆、清香和具有特殊苦味而著称。在食用时，若嫌苦味过浓，保健功效：苦瓜中富含维生素c，还含有生物碱、纤维质、胡萝卜紊和磷、铁等成分。苦瓜的苦味是因其含