一、苦瓜怎样晒干？
1、晾晒苦瓜首先要将苦瓜清洗干净晾干备用然后去除两端，再将苦瓜切成1cm左右厚度的小段，不要切的太薄了，晾干了之后不好看。
2、然后将苦瓜段冷水下锅，大火烧开后再转小火，煮两分钟左右，焯好后捞出，将捞出的苦瓜段晾干后放入到烤盘中铺平整烤一个小时左右，然后放到太阳底下继续晾晒即可。
3、苦瓜干最好是放在干燥通风的地方，防止发霉，或者是将晒干后的苦瓜用密封的袋子或者玻璃罐子装好，密封好后贮存在干燥的地方，食用时用多少取多少，这样做可以使苦瓜干保存的更久一点。
准备材料：苦瓜、竹盘、绳子。具体操作有如下几个步骤：
一、首先将苦瓜清洗干净后去瓤，切成片。
二、在锅内加水烧开后，将苦瓜片煮至断生。
三、随后将苦瓜片捞出过凉水。
四、苦瓜片沥干后平铺在竹盘中，放在太阳下晒干。
五、晒两天后就可以用根绳子串起来，挂在高处风干。
六、待苦瓜片完全风干后即可密封保存
二、苦瓜干怎么吃啊？
病情分析：瓜干炖排骨（一道好菜，大家吃了消火） 材料:排骨,苦瓜干,啤酒 辅料:葱,姜,花椒,大料（葱切成大点的段,姜拍成大点的块） 调料:老抽,醋,蚝油,白糖,盐 1:排骨先用清水泡干净血水（多换几次清水）l 2:放炒锅里温油大火翻炒 3:放葱姜,白糖,花椒,大料,继续翻炒 4:放老抽,一点点醋,蚝油少许~上色（醋和蚝油是我后来光大的） 5:另外准备一个沙锅放啤酒和水比例是2:1完全放啤酒更好吃,我怕家里的小朋友不喜欢酒味太浓的~所以加了水~没小朋友的时候~我是完全用啤酒炖出来滴~ 6:沙锅里的啤酒水开锅把炒锅里翻炒上色好的排骨趁热放进去炖 7:大火水滚开转小火慢炖~~汤汁消耗一多半的时候放入泡好的苦瓜干小火炖20分钟,出锅~~ 提示:沙锅里的啤酒水一定要滚开再把炒锅里翻炒上色好的肉趁热放进去~这样煮出来的肉好吃 快出锅放盐 , 味道鲜美 营养不流失
意见建议：
三、干苦瓜怎么吃
拿来泡水喝，或是泡了之后再清炒都可以。
而且味道不错！
四、干苦瓜要如何吃不会那么难吃又有效果？
苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。榨汁是让苦瓜减肥和营养物质最有效吸收的方法，但是，不要忘记，在榨汁之后将剩余的苦瓜渣子也要吃掉。 苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。 不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。哦。另外苦瓜渣中一定还有剩余的营养物质，要吃就要吃透。 胃不好的，建议你一天最多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜。 如果你没有榨汁的条件，可以直接吃，但是建议你食用的方法是将苦瓜对半切开去籽之后，但是千万不要去皮，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼仔细，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，如果想要有效果不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。
就是必须生吃，吃了一段时间就会习惯了，还有你意想不到效果。