一、烤箱烘烤蛋糕时的气味对人体有害吗？我爱上烘焙，但是每次公公婆婆都说我烤蛋糕时的味道很呛人，久而久之
烤蛋糕的气体对人体是没有坏处的。至少我做面包车现在十多年，身体没有任何不适。平时也要吃一点清肺的食物比较好。
最好用微波炉
二、为什么外国人喜欢用电烤箱，国人更爱用蒸烤箱？
中国是一个美食文化博大精深的国家，而且中国的烹饪技术非常多，煎炒烹炸涮煮蒸都是中国的烹饪技巧，“蒸”是中国比较常见的一种烹饪技巧，而且在中国也已经有4600多年的历史了，有很多蒸菜都特别好吃，深受人们的喜欢。
不对对于中国的蒸菜，外国人却表示不能理解，在他们的思维里，完全可以使用烤箱来代替蒸笼，而且烤箱跟蒸笼相比更方便一些，烤出来的食物也很好吃，为什么一定要选择用蒸笼呢，中国家庭又不是买不起烤箱。
甚至还有的外国网友得知中国人做菜用蒸笼而不是用烤箱，还在网上大肆的发表一些很过分的言论，称中国人是买不起烤箱，或者不会用烤箱等原因，所以才会选择使用更原始化的蒸笼来取代烤箱做菜。
其实说这些话的外国网友都是对中国美食及中国美食的烹饪技巧都不了解的人，蒸是中国美食的一种烹饪方法，很多菜都可以用来蒸，而且蒸出来的食物有其独特的味道，吃起来鲜、香、嫩、滑，很多蒸菜都让人馋涎欲滴。
而用烤箱跟蒸出来的食物，味道也是完全不相同的，这一点中国人心里明白，经常在中国生活的外国人心里也清楚，很多蒸的食物用烤箱是做不出来的，即使做出来味道也是不一样的，所以他们这么吐槽中国的蒸菜，未免有点太肤浅。
说道中餐烹饪方式蒸，这可能是中餐另一种伟大发明，因为这种烹饪食物的方式会做出多种多样的美味，而且也是一种非常方便节能的烹饪方式。为什么我们会这样说？首先配合蒸孕育而生的是蒸笼，可以覆盖很多层，只用一口锅烧沸的水蒸气就能蒸熟数十人能吃的饭，不节能吗？而且中餐蒸这种烹饪方式已经有4600年的历史。
其实不管是烤还是蒸都是为了处理食物的一种方式，我们可以从外国人烤面包，中餐蒸馒头，煮面条来看待这个问题。
中国菜为什么要用蒸？外国网友：因为他们没有烤箱。
说道中餐烹饪方式蒸，这可能是中餐另一种伟大发明，因为这种烹饪食物的方式会做出多种多样的美味，而且也是一种非常方便节能的烹饪方式。为什么我们会这样说？首先配合蒸孕育而生的是蒸笼，可以覆盖很多层，只用一口锅烧沸的水蒸气就能蒸熟数十人能吃的饭，不节能吗？而且中餐蒸这种烹饪方式已经有4600年的历史。
中餐蒸
有意思的是在Quora上关于中国菜为什么要用到蒸？西餐用烘焙就有外国网友表示说：因为他们没有烤箱！
有一位叫Jamie Cawley的外国网友说道：“中国人从来没有烤箱，从来没有烤过，烤箱诞生的一些食物，面包，饼干和蛋糕成为欧洲的烹饪核心，就像烘焙一样，这样就在中国菜不遇水和油的情况下留下了空间。”
还有一位叫Marisa Meng外国网友说道：“为什么中国菜用蒸而不是烤箱烘焙？一个简单的问题是他们直到最近几年都没有烤箱，坦率的说西方人更早接触电力，我们没得选择。”
中餐为什么不用烤？其实还不如说我们看不上烤，因为烤在很多时候限制了食材的发挥，当然在中国菜里还有很多烤的食物。
其实不管是烤还是蒸都是为了处理食物的一种方式，我们可以从外国人烤面包，中餐蒸馒头，煮面条来看待这个问题。
外国网友说道：“我必须告诉你们，中国菜比西餐丰富。他们发明和掌握了很多烹饪技术，我们甚至连文字记载都没有。关于蒸，中国人喜欢吃自然的食物，蒸可以体验到新鲜感和真正的味道。另一个解释是因为他们有更丰富的饮食文化，对他们来说吃饭是有意义的，即使现在他们依然会最大努力准备饭菜。我们则更懒惰，我们对食物的理解不是那么复杂。他们至少有5000年的烹饪历史，他们尽可能探索一切，尽可能的做好一切。”
从西餐文化上讲，外国人的烹饪方式常见的只有烤，煎，煮，炸。从这里我们就能看出外国人对烤箱有多依赖。像外国人喜欢吃的面包，烤箱就是他们烤面包的主要工具。
“为什么中国菜用蒸而不是烤箱烘焙？一个简单的问题是他们直到最近几年都没有烤箱，坦率的说西方人更早接触电力，我们没得选择。”
从西餐文化上讲，外国人的烹饪方式常见的只有烤，煎，煮，炸。从这里我们就能看出外国人对烤箱有多依赖。像外国人喜欢吃的面包，烤箱就是他们烤面包的主要工具。
三、有没有大神会用烤箱做土耳其烤肉，真的太爱了！
步骤 1
选择肉的时候，猪肉牛肉还是选择带有一定肥肉的部位，不然烤后很柴。鸡肉选择鸡腿肉。
步骤 2
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首先把三种肉切成1厘米厚，7厘米宽左右的方块。 将腌料中的材料混合后分成三份，与三种肉类拌均匀。冷藏腌制1小时以上。
步骤 3
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将三种肉分别竹签穿串，切开2个洋葱，用3个一半的洋葱固定住竹签底部。实际上烤制过程中洋葱会变软，所以还需要三个串靠在一起受力均匀，然后用棉线把竹签顶部绑在一起。 放入烤盘中央，150度烤制1个半小时。
步骤 4
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烤制过程中，将剩余蔬菜切丝与油、盐、胡椒拌均匀备用。喜欢吃菜可以多加些菜。
步骤 5
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肉烤好后将烤盘取出，将蔬菜放入烤盘一侧，薄饼放入烤盘另一侧，薄饼上加盖铝箔纸。 放入烤箱，230度再烤制15分钟。
将牛肉切成大小均匀、厚度约为5毫米的薄片，将青椒去籽，切成与牛肉大小大致相同的块，将带柄蘑菇切成薄片，将洋葱切成块，大小都大致相同。用一包火鸡式烧烤料放在牛肉片里腌制，和来给蔬菜调味。揉捏搅拌均匀后，腌制20分钟。20分钟后，用牙签将蔬菜和牛肉串起来，随意混合。不同的颜色会更好看。烤箱预热230，烤盘上铺锡纸，牛肉串蔬菜串摆放整齐。将蔬菜和牛肉串放入预热的烤箱烘烤10分钟，然后取出来刷上一薄层油，翻过来再刷10分钟。20分钟后，牛肉和蔬菜串熟了，带有浓郁的土耳其烤肉味道。
哈哈您好，其实在家做这个土耳其烤肉关键在于烤制工具，如果你空有一身好的厨艺，没有好的工具那也是没办法的哈哈，这就应了那就老话――巧妇难为无“具”之炊。我经常在家做，因为我媳妇儿和儿子都爱吃这个，其实很简单，我大部分是用牛里脊，不过猪肉羊肉鸡肉都可以的。首先把牛里脊切成大概一厘米左右的厚片，另外留一点切成小块，接着放进洋葱、姜片、拍散的大蒜，加入盐、鸡精、一点红糖、孜然粉、小茴香粉、辣椒粉、一袋奥尔良腌料、生抽搅拌均匀，最后加点料酒和清水，把水揉到肉里面去，这样做出来的肉，口感会比较嫩，然后腌制三个小时左右，时间到了把切成块的里脊打成肉馅，然后揉圆压成饼状，接着就拿出我家的神器，我有一个带烤叉的烤箱，是海氏的C40，然后就把肉饼和肉片码到上面就OK了，看你自由发挥，之所以要做肉饼是因为那样烤出来的口感会更好，然后用烤箱设置好温度烤就行了哈哈，这是我的做法，您可以参考一下。