如何用电烤箱烤鱼？
主料海青鱼600g\x0d\x0a辅料辣酱120g1/2勺姜粉1勺料酒2勺胡椒粉1勺生抽酱油3勺葱段姜片适量孜然粉1勺五香粉1/2勺\x0d\x0a 步骤\x0d\x0a\x0d\x0a1.将鱼收拾干净。\x0d\x0a\x0d\x0a2.在鱼的背上开两刀。\x0d\x0a\x0d\x0a3.准备好辣酱。\x0d\x0a\x0d\x0a4.把鱼放入盘中，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽酱油、葱段、姜片调料给鱼做一下按摩，使之入味。（在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥）。\x0d\x0a\x0d\x0a5.在再表面抹上辣椒酱入味，放置30分钟。\x0d\x0a\x0d\x0a6.烤盘底部放锡纸，把腌制好的鱼放到烤盘上。\x0d\x0a\x0d\x0a7.烤箱预热5分钟，200度20分钟，取出翻面，并在表面刷辣椒酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转230度在烤10分钟，烤到鱼表面干爽即可。\x0d\x0a\x0d\x0a小贴士\x0d\x0a1.烤鱼一定要放入适量的调料，然后腌制入味，这样可以保证鱼不醒。\x0d\x0a2.烤箱的温度根据自家的烤箱来调节
想用烤箱烤海鲜，应该怎么烤呢？
把原料准备好：大虾，生姜，料酒，生抽，盐，辣椒粉（根据个人口味添加）把大虾洗干净，加入料酒，盐，生抽，姜丝腌制半个小时，然后用剪刀剪去虾的脚并用一根竹签刺入虾的身体，如下图所示。这样做能够防止虾身受热扭曲。接着把虾放进盐水中烫五分钟，等到虾挂霜，就可以捞出沥干了。然后把虾在烤盘摆好，上下火开200度，烤15分钟。
虾是海鲜类比较容易熟，预热后的烤箱用200火烤8到10分钟就可出炉了，掀开锡纸的一阵香气扑鼻而来，烤箱版盐h虾就可以开吃啦！吃的时候记得趁热和抖开上面的盐哦！因为烤的时间不长，现烤就吃不会太咸。这道菜的准备材料和做法都很简单，做出来也好吃，吃惯了油炸和炒虾的各位小伙伴们可以试一试换这种做法。刚开始可能会因为不熟练，做出来的不好吃。多试几次，掌握了技巧之后做出来的味道绝对不会差。
虾的选择：虾的种类有很多，传统的盐烤或香辣口味建议选择阿根廷红虾，肉比较多，利于发挥调料的风味。芝士h的做法更适用于南美白虾，主要吃虾肉的Q弹，配合香浓的甜味酱，第二种做法属于西式做法，酱烤虾。酱的制作方法:丘比酱200克、鸡蛋黄1个，番茄沙司20克、马苏里芝士10克、熊猫炼乳30克混合一起搅拌。
然后把烤盘铺锡纸，把虾码好后撒盐，孜然粉（多一点儿），再来点五香粉，淋上少许的一层橄榄油就可以；最后把烤箱190度预热，中层上下火烤15-20分钟就可以出炉，记得撒一点儿香菜就可以上桌啦~好香啊，随便放在盘子里吧，果然比煮的更味足，大小朋友赞不绝口。
海鲜收拾好摆在烤盘里。含盐黄油适量大小一块（无盐黄油就加点盐），放锅里融化，加入切好的蒜蓉翻炒，浇在
海鲜上。包上锡纸放进烤箱，具体烤了多久不记得了，以防万一可以先200度烤个十五分钟看看，不够熟再烤烤。
1. 把生蚝扇贝淡菜用盐水浸泡，可以吐出杂质也能洗得很干净。
2. 再开始处理食材，虾子用刀对着腹部从头部尾端切至虾尾，挑出虾线，清洗干净备用。粉丝用开水浸泡，这个步骤忘记拍了......你们脑补一下
3. 然後切蒜蓉，辣椒，葱备用，蒜要多切一点！我是为了先烤一些先吃，所以先切了一些先用，後面其实还切了2次这个量，辣椒不用太多，这种小辣椒很辣。准备这些的时候烤箱可以开预热了，开200度。
4. 清洗好的扇贝用刀把肉跟壳分离，下面垫粉丝，这样烤的过程会吸满海鲜的鲜甜，超美味。然後把切好的蒜蓉葱辣椒以个人口味放在上面，可以去腥提味喔。入烤箱前淋些许油和撒椒盐粉！然後放入烤箱烤20分钟
调大温度烤。这样就可以快速的把海鲜烤熟，烤得比较脆。