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烤箱可以代替微波炉使用吗?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-27 08:53   点击:77  编辑:admin   手机版

一、烤箱可以代替微波炉使用吗?

烤箱不能当微波炉使用的原因有以下几点:

烤箱与微波炉的加热速度不同,微波炉的加热速度是烤箱的1.5倍左右;

加热方式不同,烤箱是表面烘烤食物利用电阻丝在电流作用下发热,通过热传导的原理来加热食物,而微波炉是利用食物自身的水分子高速运动加热食物;

对食物及器皿要求不同,烤箱对需加热食物及器皿没有特殊要求只要能达到一定耐温即可。但微波炉需要食物非密闭的、非带壳的、非金属器皿、非密闭器皿;

工作条件不同,烘箱只需一个保温的耐温的金属箱体即可,工作中可随时开启查看。但微波炉必须是密闭的防电磁辐射的箱体,且在工作中不能打开门查看否则停止工作;

对周围的电磁影响不同,烤箱所产生的电磁影响微乎其微,工作时人可以安全的在一旁操作。但微波炉不同,微波炉所产生的电磁辐射足以让人致病,所以它工作的时候采取了多种防辐射设计。

综上述原因,烤箱不能代替微波炉使用,无法达到微波炉的工作效果。

注:微波炉是利用微波与水分子的作用来完成食物加热的,食物中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子组成的,这种极性分子的取向会随微波电磁场运动。而微波是一种高频率的电磁波,其本身并不能产生热量,而是利用其自身的频率每秒24.5亿次的速度快速振荡,使食物内的极性分子被吸引随其一同运动。这种高速度的运动导致相邻分子间相互摩擦撞击,最终使食物温度快速升高达到加热的目的。也正因为其特殊的加热方式使食物从内到外同时加热区别于烘箱的从外到内的热传递方式。同时,也是因为其内外一起加热的方式造成微波炉工作时不能采用密闭的器皿或带壳、密封的食物,否则会因内部的高温热量无法及时排出在瞬间释放形成爆炸现像。

烤箱和微波炉在加热原理上的不同,决定了食物烹饪效果质的区别。所以,烤箱不能当微波炉使用。

二、烤箱可以当微波炉加热菜吗?

烤箱不能当微波炉使用,因为这两个加热方式不一样,烤箱主要以辐射来加热,这样会使菜越来越干,会大量流失水分,微波炉是以微波来加热是从食物内部开始加热,可以短时间加热完成,会更加方便快捷,所以烤箱不能代替微波炉来加热菜。

也可以,但是相对时间长,另外不建议加热比较干的食物,烤完会更干,变酥,望采纳

烤箱可以进行加热的,但是烤箱比微波炉加热的要慢一些,速度上要慢一些,而且烤箱要更费电一些,相比较来说,微波炉更快一些

可以的,烤箱上下都有发热管,加热食物时受热也比较均匀,不过用时会长一些,和微波炉不同的是,加热时最好用金属容器,避免用塑料容器。

烤箱是可以加热菜的,不过呢,烤箱热菜的时候,你如果不做遮蔽的话,就会变得很干,所以只能加热肉类。而且的话,时间和温度也要掌握合理,不然的话容易烤焦。

三、烤箱能当微波炉用吗?烤箱与微波炉的不同?

由于个人口味和食物性质的不同,厨房食物烹调加工使用到的家电也有所区别。在厨房里的家用电器中,烤箱和微波炉是两种比较常见的产品,这两者在外形和功用上有相似之处,所以就有人问,烤箱能当微波炉用吗?那么烤箱与微波炉的不同有哪些呢? 由于个人口味和食物性质的不同, 厨房 食物烹调加工使用到的家电也有所区别。在厨房里的家用电器中,烤箱和 微波炉 是两种比较常见的产品,这两者在外形和功用上有相似之处,所以就有人问,烤箱能当微波炉用吗?那么烤箱与微波炉的不同有哪些呢?

烤箱能当微波炉用吗

1、如果泛泛地说,烤箱是能当微波炉用的,而且口感也比较好,但是有一点就是不能放容器,因为烤箱里的温度是很高的,要放必须是耐高温的。烤箱具有锁水功能,表面干里面水分饱满,所以口味要比微波炉好,不像微波炉烘烤得那么干燥。

2、但要严格地说,烤箱与微波炉烤出来的效果是不一样的。 微波炉的烘烤功能主要针对薄一些的食物(面包片,羊肉串),厚一些的食物烤出的效果就不行了;烤箱则是针对全部食物,烤箱的烤管以紫铜管为主;而且烤管数量和位置也不一样,微波炉一般有2根烤管,只在微波炉上方有。烤箱一般有4根烤管,上下各有2根。效果不用说也是烤箱好些。

3、再详细地说吧,如果要烤蛋糕,微波炉可能也能做出来的,但是效果不怎么样,因为微波炉的烧烤功能是没办法控温和调温的。烤箱没问题,大部分的烤制的东西烤箱都能烤出很好的效果来,它的温控性是很强的可以设定准确的温度。因来说,烤箱是能当微波炉用,但微波炉基本不能当烤箱用。只是烤箱当微波炉用,但是速度却不如微波炉快,有时也容易烤焦。

烤箱与微波炉的不同

1、 烤箱的加热原理是,让电阻丝(棒)通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理是,通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。

2、微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,加热时,会使食物的水分和营养流失。比如放个馒头进去,加热后拿出来完全没有软乎乎的感觉,硬邦邦的,吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,虽然也没有软软的口感,但还是别有一番风味。不过烤箱是由外及里的加热,所以食材靠近加热管的部分熟的很快,烘烤时要注意翻面,避免一面焦一面生。

3、微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。烤箱主要用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食。简单地说, 烤箱适用于烘烤面点、成块的肉制品等;微波炉适用于,适度加热食品、蒸煮类食品等。

看过了上面烤箱与微波炉的不同,大家对于烤箱能当微波炉用吗的疑问是不是有所释疑呢?烤箱与微波炉的加工特点不同,烹调出来的食物风味也有很大不同,如果有一定的经济条件,厨房里不妨把烤箱和微波炉都备齐,灵活使用,就不要用烤箱来代替微波炉了。

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