正常的烤制一般的是不需要焯水的,应该用腌料腌制四道六个小时,沥干水分来烤制,但既然已经抄过水了,也是完全可以烤制的。烤之前排骨最好腌制一下,这样做出来的排骨会更加入味。最后家用烤箱烤排骨,排骨的块不能切太大,剁成小块烘烤。
烤排骨焯水了可以放烤箱。排骨无论是哪一种烹饪方式,在做之前都要焯水,这样是为了去除排骨中的血腥气,使排骨吃起来口感更加软嫩。
焯过水的排骨放入烤箱中,烤制一段时间后,表面变得金黄酥脆,而内层的肉质却又很柔软,非常可口。
烤排骨焯水了,可以放在烤箱烤。同样先腌制一下,再放烤箱。如果焯水时间长了,影响烤排骨口感。
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