腌萝卜的方法

一、腌萝卜的方法

材料：青萝卜

姜粉 精盐 白糖1少许 辣椒面 芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，清油

做法：1萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后

晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分

加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的），

一定的盖上，要不味散了，还脏。

清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，

要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食

二、怎么腌白萝卜好吃窍门

用料  

白萝卜    一根    

泡椒    适量    

生姜    两片    

大蒜    三瓣    

干辣椒    三个    

白醋    适量    

爽口腌萝卜的做法  

三、如何腌制萝卜

白萝卜切条，放入玻璃瓶加满矿泉水泡过萝卜就行，加上盐跟切好的小米椒，不要辣就不加。然后密封。三天后萝卜自然酸加有点甘甜。拿出来拌点香菜、酱油跟白糖就能吃了。这样又简单。促进消化开胃特别好。有些人制造白萝卜加太多调味吃起来失去原有的味道了。

四、农村大缸腌制整个萝卜的方法

准备材料：腌菜缸、食盐、开水一壶、竹竿、石块、木板。

1、去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处。

2、向缸内倒入适量食盐。

3、倒入食盐后再加入适量开水。

4、取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀。

5、待混合盐水变温后，放入洗好的整个萝卜。

6、取一块石头放入缸内。

7、确保石头将萝卜完全压入盐水内浸泡。

8、取一个木板盖在腌菜缸上，将其密封。

9、待密封浸泡20天后，腌制萝卜就完成了。