干烧红鱼的做法
主料 红鱼
配料 肉丝、笋丝、木耳丝、榨菜丝、干辣椒 调料 盐、味精、...
1.红鱼处理干净,改一字花刀,加酱油、料酒稍腌。
2.将鱼入七八成热油,炸至金黄色。
3.辣椒炒配料,加汤及鱼，调味，慢火烧至入味。
4、急火收汁，加香油，装盘即可。
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