一、土豆烧甲鱼的做法
朋友：你好！
下面将土豆烧甲鱼的做法推荐给你，供你参考。
原料：甲鱼1只约650克，小土豆约150克。
调料：猪油50克，高汤750克，辣妹子酱15克，味精10克，鸡精12克，黑胡椒5克，陈醋5克，花椒油3克，老抽8克。
做法:
1、将甲鱼宰杀后改刀成2厘米见方的块，入沸水中汆1分钟汆去血水捞出备用。
2、 小土豆洗净去皮切片，放清水中放置一会，洗去多余淀粉。
3、锅上火放猪油烧至六成热，放入辣妹子酱大火煸香。
4、倒入小土豆、甲鱼块大火翻炒均匀。
5、加高汤750克，放入味精、鸡精、黑胡椒、陈醋、花椒油、老抽。
6、大火烧开后用文火烧7-10分钟盛入大碗就OK啦！！！你不妨试一试，祝你成功！！！
以上回答希望对你有所帮助，如你满意，敬请采纳。
二、鲅鱼炖土豆的正宗做法，鲅鱼炖土豆怎样做才好吃的做法
主料鲅鱼2条土豆3个辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量白糖适量醋适量料酒适量葱姜适量大料适量香叶适量香菜适量干红辣椒适量
步骤
鲅鱼炖土豆的做法步骤11.鲅鱼去除内脏洗净，切花刀撒盐腌一会
鲅鱼炖土豆的做法步骤22.土豆去皮洗净，切滚刀块
鲅鱼炖土豆的做法步骤33.备好葱花、姜片、大料、香叶、干红辣椒丝
鲅鱼炖土豆的做法步骤44.热锅热油，放入鲅鱼煎至两面金黄
鲅鱼炖土豆的做法步骤55.放入葱姜、干红辣椒丝、大料、香叶炒香
鲅鱼炖土豆的做法步骤66.倒入适量料酒
鲅鱼炖土豆的做法步骤77.倒入酱油
鲅鱼炖土豆的做法步骤88.放入白糖
鲅鱼炖土豆的做法步骤99.倒入适量醋
鲅鱼炖土豆的做法步骤1010.加入清水，没过鱼即可
鲅鱼炖土豆的做法步骤1111.放入土豆块
鲅鱼炖土豆的做法步骤1212.大火炖20分左右放入盐调味，再焖10分左右
鲅鱼炖土豆的做法步骤1313.撒上香菜即可出锅
三、红烧鲅鱼土豆块怎么做？
食材：鲅鱼、土豆、油、盐、酱油、花椒粉、料酒、白糖、醋、老抽、葱姜蒜、鸡精、香叶、八角、桂皮、干红辣椒
做法
1鲅鱼去除内脏洗净，在上面划几刀撒适量盐腌10分钟左右
2土豆去皮洗净切块
3葱花、蒜片、姜片、八角、桂皮、香叶、干红辣椒丝
4将鲅鱼身上撒些干面粉
5热油锅，放入鲅鱼煎
6翻面，煎至两面金黄
7放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
8倒入适量花椒粉
9放入适量料酒
10倒入适量酱油炒匀
11放入适量白糖炒匀
12淋入适量醋
13放入少许老抽调色
14倒入适量清水
15放入土豆块
16盖盖，大火烧开转中火炖至土豆鱼肉熟
17待汤汁收的差不多时放入适量盐炒匀
18最后放入鸡精即可
四、红烧蝗鱼炖土豆做法
步骤 1.把土豆皮削掉洗净 2.把土豆切成宽条 3.葱姜蒜切好备用 4.把鱼处理干净备用 5.锅里加油烧热放葱蒜爆锅 6.放豆瓣酱把土豆倒入翻炒 7.把鱼放入锅里加水精盐 8.把锅盖上炖15分钟即可 9.开锅放鸡精入味装在盘里端上桌子
五、湘菜土豆烧甲鱼怎么做
土豆修成圆形。过油。甲鱼剁成块沸水。用辣妹子耗油红辣椒炝锅放甲鱼翻炒临料酒。放土豆炖熟。甲鱼摆成原型。土豆围在四周。稍加装饰就可以了。咸鲜略带辣味。个人建议希望对你有帮助