亚麻籽中含有丰富的粗蛋白，脂肪，而且氨基酸种类齐全，还含有丰富的维生素e，是一种营养价值非常高的食用油，不仅可以延缓衰老还能够抗氧化，经常吃亚麻籽油好处很多，可以降血压降血脂可以降血压降血脂，对青少年的脑细胞生长发育有很大的帮助能够提高视力保护视力，帮助女士美容减肥。豆腐含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。豆腐和亚麻籽油一起凉拌营养更能完整的留下来，能促进营养的吸收
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