1. 用火锅底料煮麻辣烫怎么做
食材：麻辣烫锅子1锅，鲜蘑菇5朵，100克，竹签若干，辣椒酱1汤匙（可选）
做法
1.将鲜蘑洗净，手撕成条状，用竹签穿成串，每串在7-9片蘑菇为宜。
2.小火锅加1升水置中火上，水开后麻辣烫底料和水1：5的比例加底料；再煮开麻辣烫锅。
3.手持蘑菇串或者将串完全浸进锅中，煮开后2分钟即可用筷子夹出蘑菇串。
4.喜欢辣的话，涮点辣椒酱，吃得你满头大汗，笑逐颜开。
2. 用火锅底料煮麻辣烫怎么做视频
探店的模式。让顾客去拍摄，也可以请一些网络红人到店里去拍摄，网络成了人们接受信息的重要渠道，可以拍摄麻辣烫的各种材料品类，麻辣烫里的环境优美。
也可以在抖音上开直播并卖，而且在抖音上这样的直播也有很多，并且抖音上这样直播可以看到麻辣烫的餐厅吸引客人。
3. 火锅底料怎么做成麻辣烫
1、食材：食盐适量、生抽1勺、火锅底料适量、白糖2勺、蒜末适量、芝麻酱适量、牛奶半盒或一盒、青菜适量、丸子适量。
2、调一下酱料一勺生抽、适量盐、白糖2勺、芝麻酱搅拌均匀。
3、再准备一块火锅底料油热下一半蒜末和火锅底料炒香，加入适量的水，半盒或者一盒牛奶，煮开后捞出料渣。
4、下入喜欢的丸子菌菇和方便面青菜等，最后加入的酱汁，和剩下的蒜末搅拌就可以吃。
4. 用火锅底料做麻辣烫的做法
菜籽油1千克，猪油500克，鸡油500克，牛油500克，青花椒80克，青花椒80克，醪糟100克，郫县豆瓣酱500克，糍粑辣椒60克，冰糖50克，豆豉30克，老姜50克，紫皮蒜50克，洋葱30克，味精20克，鸡精80克
香料：千里香0.5克，八角4克，白芷3克，草果祛籽1看鹅，香茅草0.5克，香果2克，三耐2克，甘草1克，丁香0.5克，茴香5克，香叶3克，白扣2克，桂皮4克，香砂3克，辛夷2克，香料打成粉
操作步骤：
1. 把豆豉切碎，这样才有豆豉的酱香味
2. 锅里面到鸡油，猪油，牛油，菜籽油。油烧到8成热，关火等到油温降下来。差不多降到100℃就可以
3. 加姜蒜，洋葱炸香
4. 加豆瓣酱炒香，加糍粑辣椒炒到表皮发白，炒干水分
5. 倒豆豉，豆豉炒香加青红花椒，不停翻炒，防止炒糊
6. 加香料粉，下冰糖熬化，加醪糟
7. 出锅以前加鸡精，味精，搅拌均匀即可关火
8. 炒好后放在盆里面，保鲜膜静置24小时以上
9. 高汤就是用猪大骨和鸡骨架熬制而成，一般20斤水搭配2根猪大骨，2根鸡骨架，加老姜，辣椒大火熬制30分钟，转小火熬3
5. 用火锅底料煮麻辣烫怎么做的
一、底料配方
香辛料：白扣3克、草果3克、丁香1克、三奈1克、 砂仁2克、孜然2克、香果3克、桂皮3克、栀子2克、甘草2克、排草2克、老扣3克、甘松3克、筚拨2克、陈皮3克、香茅草3克、香叶3克、八角3克、千里香2克、香草2克、小茴香4克。
调味料：郫县豆瓣酱500克、豆豉200克、麻椒粒250克、花椒250克、 滋粑辣椒200克、冰糖200克、 白酒150克、姜150克、葱100克、蒜100克、牛油1500克、菜籽油1000克、猪油500克、猪骨白汤350克、味之素50克、乙基麦芽酚30克、火锅飘香剂20克、味精50克、鸡精100克。
制作流程：
1、锅里烧热，开中火加入牛油、菜籽油和猪油大火烧热，在加入葱、姜、蒜炸香漏网捞出，加入花椒和麻椒炒2分钟放入豆豉和香料炒5分钟左右。
2、 再加入豆瓣酱和滋粑辣椒开中火炒制15分钟左右直到豆瓣酱变深红色后，加入猪骨汤和冰糖炒制10分钟左右，加白酒继续炒至水分将尽时关火，先加入火锅飘香剂，再加入乙基麦芽酚、味之素、味精、鸡精搅拌均匀，完全冷却后用保鲜膜封好静置24小时以后即可使用。
3、把所有的香料混合在一起，可以不打碎，大的香料可以拍小一点。香料配置好了，放在底料里面一起炒的，一定要小火慢慢不停翻炒，炒出香味三十多分钟就可以的，千万不要炒糊了！炒好的底料2斤，放在100斤水熬好的高汤里面，再熬制半个小时就可以煮麻辣烫了。试做时高汤可以按照比例缩小，其余的底料可以放在冰箱里面冷藏留着备用。
6. 火锅底料煮麻辣烫教程
可以的，火锅和麻辣烫这两种美食有异曲同工之妙，这就导致有人说用火锅底料是可以做麻辣烫这种美食的。这种说法就让人很好奇用火锅底料做麻辣烫的方法，我觉得就是很简单的做法啊，就直接把火锅底料冲开，然后放入麻辣烫的食材就可以啊。
7. 用火锅底料做麻辣烫怎么做
用料
火锅底料一袋，土豆半个，莴笋一个，金针菇一小把，午餐肉一小盒，贡丸一小袋，蟹肉棒一小袋，鸭血半盒，蒜泥适量，香菜香葱适量，花生酱适量，香油适量
1.所有食材理好，锅里煮好开水，安易熟程度逐一下入菜煮八成熟，金针菇先不要放。
2. 锅里放少许油炒香火锅料
3. 煮好的菜留适当的水，把火锅料倒入
4. 开小火加入金针菇，蒜泥，10秒关火，放香菜香葱。关火出锅
5. 碗里放花生酱，蒜泥，香油
6. 盛入煮好的麻辣烫。也可以蘸着吃
8. 麻辣烫的锅底料怎么做
材料：干辣椒1碗、清水适量、大葱2根、生姜1块、蒜1头、洋葱半个、油适量、花椒粒2大匙、豆豉1大匙、五香料1大匙、白酒1大匙、高汤适量、干辣椒段1大匙、鸡精少许、冰糖1茶匙、盐少许。
做法：
1、干辣椒用清水煮3、4分钟，捞出来沥干水分；五香料在水里泡10分钟，用刀将煮透的辣椒切成碎末。
2、大葱切段，姜、蒜和洋葱切末，油烧热后，加入洋葱末和蒜末炒香，再倒入葱段和姜末炒香，滤出葱、姜、蒜和洋葱，只留油在锅里。
3、重新将锅里的油烧热，倒入辣椒碎末，转小火微炒，接着加入花椒粒炒出香气。
4、将豆豉切碎，倒进锅里一起慢炒，接着将五香料滤干水分，同样倒进锅里继续翻炒。
5、加入白酒，用文火继续炒10-15分钟，然后关火，将炒好的底料盛出来。
6、将提前准备好的高汤倒入锅中，紧接着加入刚刚炒好的火锅底料，待汤底沸腾后加入干辣椒段、鸡精和冰糖，煮3分钟。
7、煮汤底的时候可以开始准备蘸料，将香油，辣椒面，花椒面，芝麻碎，盐，少许蒜蓉混合在一起并搅拌均匀
8、汤底煮好后加入适量的盐，按照自己的喜好下入各种肉类和蔬菜烫熟即可食用。