一、张喜喜麻辣烫做法？
用料
老干妈 2勺
油辣椒 2勺
牛奶 一瓶
芝麻酱 1勺
生抽 2勺
葱蒜小米椒
各种丸子
各种配菜
步骤 1
首先把配菜准备好，我的就是白菜，金针菇，豆皮，土豆，豆芽，生菜，煎蛋
步骤 2
然后切好蒜末和葱末下锅炒，炒出香味放老干妈和辣椒油，炒一会儿就放一盒牛奶，然后再放两碗水等煮沸，煮沸后加一些汤先把芝麻酱搅开，要多次加汤搅不然会成坨
步骤 3
然后就下速冻丸子，然后打浮沫，浮沫打得差不多就下之前准备好的配菜，再在上面放上两个面饼和小米辣，然后加盖炖
步骤 4
炖到配菜都熟了就可以开吃啦
二、麻辣烫的家常做法？
主料：番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒花椒油
制作步骤：
1．锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。
2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
3．放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味
4．然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
三、临泽麻辣烫的做法？
买一些粉，买下生菜，买一些土豆丝丝土豆皮，然后放入火锅底料煮出来。
四、甘肃靖远麻辣烫的做法？
主料
麻辣火锅底料1块 粉丝1把 金针菇1把 贡丸6只 鹌鹑蛋10只 日本豆腐3支 生菜1棵 鱼豆腐6块 小香肠6根 百叶结6只
辅料
葱适量 姜适量 蒜头适量 郫县豆瓣酱半勺 生抽2勺 白糖适量
做法步骤
1.准备的原料。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳，粉丝泡软待用。
3.日本豆腐从中间切开倒出包装袋，葱，姜，蒜切沫。
4.热锅凉油，煸香葱，姜，蒜加入火锅底料。
5.再加入半勺的郫县豆瓣酱，生抽炒匀。
6.加入适量的清水，白糖。
7.先将不容易煮烂的丸子，鱼豆腐，香肠，百叶结加入煮开。
8.在加入粉丝，日本豆腐煮开。
9.最后加入生菜，金针菇烧开。
10.盛出撒上葱花蒜末就可以。
五、火筵家常麻辣烫做法？
·主料·
各式鱼丸｜500克
金针菇｜150克
素丸子｜100克
熟鹌鹑蛋｜15个
香菇｜5朵
生菜｜400克
西兰花｜150克
·配料·
大葱段｜50克
姜｜9克
蒜｜15克
花生油｜25克
大红袍花椒｜2克
二荆条辣椒｜5克
郫县豆瓣酱｜55克
豆豉｜14克
黄酒｜12克
生抽｜12克
盐｜5克
高汤｜900克
冰糖｜5克
具体步骤:
1. 锅中倒花生油，放入洗净切好的姜片、蒜片、大葱段。
2. 开中小火煸炒出香味，炒至葱段颜色发黄即可。
3. 接着加入花椒和辣椒，煸出香味后转小火。
4. 加入郫县豆瓣酱和豆豉，不停翻炒出香味即可。
5. 加入黄酒、生抽、盐、高汤、冰糖。
6. 拌匀后大火煮开，麻辣烫底料就做好了。
7. 将要煮的食材全部洗净备好（可以依个人口味选择食材），放入锅中，煮熟即可食用。
六、晓田祥麻辣烫做法？
步骤1食材：土豆粉200克、方便面1个、金针菇100克、莴笋头50克、木耳50克、生菜50克、火锅底料80克、豆瓣酱1勺、姜1块、大葱1段、蒜4瓣、干辣椒10克、花椒5克。
步骤2小葱切葱花。
步骤3大葱切粒。
步骤4姜蒜切片。
步骤5莴笋头切片。
步骤6木耳切小块。
步骤7金针菇切去根部。
步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜片爆香，放入火锅底料、干辣椒炒匀。
步骤9加入适量清水煮开，放入莴笋片、木耳、金针菇、土豆粉、方便面煮半分钟后加入生菜。
步骤10加入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。
七、杨国福麻辣烫怎么做？
工具/原料
生菜30克，培根50克，玉米100克，海带30克，豆腐100克，丸子100克，辣椒油20克，麻油20克，鸡精10克，蒜水20克，陈醋20克，麻辣烫底汤500克。
方法/步骤
1、把准备好的生菜、培根、玉米、海带、豆腐、丸子一起放入锅内。
2、倒入500克麻辣烫底汤。
3、之后生火开煮，在煮的时候准备出锅料。
4、往碗里倒入20克蒜水、20克辣椒油、20克麻油、10克鸡精、20克陈醋，碗底料就做好了。
5、搅拌锅里的菜。
6、煮三分钟左右，水开之后即可关火出锅。
7、出锅的时候先倒入汤汁。
8、和好碗底料。
9、之后再把菜品倒入碗中。
10、一道美味的杨国福麻辣烫就做好了。