一、家庭麻辣烫做法加火锅底料？
1. 准备食材。
2. 起锅烧油，如果煮的东西多，油需要多放些。我只煮了三样食材，所以加油量不多。
3. 加入郫县豆瓣酱，溅出红油。
4. 加入火锅底料小火炒开。
5. 加入干辣椒段、花椒、麻椒、姜片。
6. 炒香调料后加入适量水。煮多少东西加多少水。
8. 豆腐皮吸味又耐煮，每次都少不了。
9. 耐煮的食材都可以先入锅煮。
10. 午餐肉也是火锅必备食材，最后煮即可。
二、麻辣烫的神仙做法？
食材：麻辣烫锅子1锅，鲜蘑菇5朵，100克，竹签若干，辣椒酱1汤匙（可选）
做法
1.将鲜蘑洗净，手撕成条状，用竹签穿成串，每串在7-9片蘑菇为宜。
2.小火锅加1升水置中火上，水开后麻辣烫底料和水1：5的比例加底料；再煮开麻辣烫锅。
3.手持蘑菇串或者将串完全浸进锅中，煮开后2分钟即可用筷子夹出蘑菇串。
4.喜欢辣的话，涮点辣椒酱，吃得你满头大汗，笑逐颜开。
三、火锅底料如何做成麻辣烫？
准备葱、姜、蒜，切好后备用，不喜欢葱或蒜的小伙伴可以少切一点喔。
准备好麻辣口味的火锅底料，这里建议把火锅底料切成四分之一块，放一块就够了，这里是按照一个人的份量，当然喜欢辣一点、味道浓一点。
烧过热油，油热放提前准备好的葱、姜和蒜，炒香后放入火锅底料和一勺豆瓣酱，再加入末过火锅底料的水，再倒入一瓶纯牛奶，这样麻辣烫的汤底就制作完成啦
四、小锅麻辣烫做法？
我这里准备了几道家里人喜欢的菜，把洗干净的豆腐皮卷起来，全部切成丝，每次吃麻辣烫或者吃火锅的时候，我都喜欢放多一些的豆腐皮，将火腿肠切成小片，先准备好两个土豆去皮，洗净，再将所有土豆切成小片。
切好的土豆片放入凉水盆里浸泡，防止土豆氧化颜色变黑，锅里倒入油，油开始变得温热的时候转小火，倒入切好的葱、姜、蒜、洋葱，还有花椒、八角和香叶进去，用小火慢慢炸出这些香料里面的香味。用小火烧大约10分钟，然后在这些香料刚刚炒好颜色时再控油捞出。再加一勺豆瓣酱到锅里，将锅放入锅内翻炒，锅内放入锅底，炒出红油。
接着往锅里滴几滴白酒进去再搅，再往锅里加入水进去，水的量根据锅里的多少来决定，再倒入半袋纯牛奶。开大火把锅里的汤汁煮开，锅里的汤汁煮开后再煮5分钟左右，然后分次把要煮的菜放进去，先把提前泡软的宽粉和麻辣串放进去煮，因为这两种食材比较难煮，大约5分钟，锅里汤汁再次煮开后，再依次放入豆腐皮和各种丸子进去搅匀。放入泡好的土豆片进去，加入土豆粉、金针菇、火腿肠，最后加入一把洗干净的茼蒿进去烫一烫，搅匀后就可以关火。把煮熟的菜捞到盆里面，把汤汁再次浇在盆里，加两勺加热水的芝麻酱。加一勺蒜末，再加一小勺花生碎，撒上香菜搅拌均匀就可以开吃了。
五、麻辣烫火锅的制作方法？
买好火锅料，加入葱姜，熬一锅骨头汤，或者鸡汤。熬好后把火锅料加入骨头汤中，煮开，就可以烫菜了。