1. 自己烧烤什么好吃又简单
夏天就要到了，夏天是烧烤的季节。 阳光明媚的日子里没有什么比在户外烹烧烤更美的了。大块的牛肉、鸡肉和海虾，烤过的肉串多汁、新鲜又美味。搭配上洋葱、甜椒或者任何自己喜欢的食材。
适合烧烤的肉： 羊肉、排骨、虾、培根、香肠、扇贝、多春鱼、鱿鱼 适合烧烤的蔬菜： 韭菜、青椒、彩椒、洋葱、土豆、红薯、金针菇、茄子、玉米、蘑菇 适合烧烤的辅料/调料： 辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、蒜泥 、柠檬、橄榄油、酒 烧烤的器具基本版： 烤炉 + 木炭 烧烤的器具增强版： 鼓风机 + 锡纸
这里分享的是澳洲风味烧烤，非常简单。
澳洲BBQ烤串 Aussie BBQ Shaslicks by yanyanfoodtube
用料
牛里脊 500g 切成2cm的块
鸡胸肉 500g 切成2cm的块
海虾 500g 去壳去虾线
蜂蜜 100g
酱油 100g
大蒜 1瓣 切蒜蓉
菠萝 切大块
甜椒 切大片
洋葱 切大片
竹签 浸水
做法
1. 把一半鸡肉用蜂蜜、生抽、蒜蓉淹制15-20分钟。
2. 牛肉、虾和剩余一半的鸡肉用自己喜欢的方式串成串。
3. 把烤盘和烤网以及串好的肉串刷上油以后就可以开始烤了。
4. 牛肉和鸡肉需要3-4分钟烧烤，虾需要2分钟左右的时间来烤。
小贴士
1. 户外烧烤是集体活动，所以提前分配好任务，大家都参与进来，买材料的买材料，切菜的切菜，男人们负责碳火。穿肉串可以到地方大家一起动手，孩子也可以加入进来。如果都是一个人准备 ，会很累的。
2. 烧烤时，先预备好底火，既木炭烧着后，底层铺满，不冒烟为好。这个准备工作做好，才能保证后面烧烤正常进行。
3. 烧烤时要根据火候及时翻面，如果火势较旺，要经常翻烤肉，以免烤焦，可以五六串一起翻，节约时间。
4. 怎么确定肉类食物烤熟时间，当肉类食物烤熟烤透时，表面呈焦黄色这时候才能吃。 5. 烧烤的钎子一定要选长钎子，较长的钎子能保证烧烤时手握处不被碳火烫到。
动手试一下吧！
2. 自己烧烤烤什么好吃
首先选用新鲜的食材，然后在烤的过程中注意火候和时间，因为食材不新鲜的话本身吃起来就不嫩，所以食材是首要考虑因素，再加上在做的过程中，火候不当，烤的时间太久一些食材即便很新鲜也会烤老，所以在这两方面都要做到最佳，再把调料撒好，自然就又嫩又好吃了。
3. 烧烤做什么好吃
烧烤最好吃的食材有：羊肉串、鸡翅、鱿鱼、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。
2、烤鸡翅
经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。
3、烤鱿鱼
鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃，只要去腥味得当，都是口感不错的，一般来说，烧烤的鱿鱼要热吃，冷着吃就容易发硬，口感不好。
4、烤茄子
烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典，将茄子片开，用铁网压扁，撒上各种调料，蒜蓉开始烤制，味道出奇的鲜美。
5、烤香菇
烤香菇是烧烤中口味比较清淡的，适合喜欢吃素食清淡的人，吃了对皮肤也比较好，也不会很油腻，不容易发胖的。
4. 自己烧烤什么好吃又简单的
主料 五花肉 ：适量 韭菜 ：适量 小瓜 ：适量 辅料 油 ：适量 盐 ：适量 葱姜蒜 ：适量 具体步骤 第一步 1.先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。
第二步 2.将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐。第三步 上等面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状，并均匀地涂抹在肉块上，腌制一个小时，然后将涂抹好的肉块串起来，贴在炽热的馕坑壁边，焖烤半小时左右即熟。
5. 自己烧烤什么好吃又简单视频
东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，喝点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃
户外烧烤首先需要准备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水。
1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制
2、羊肉串串法，用铁签子（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿。
3、烤羊肉串，选用果木炭（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）
4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将一面烤定型，再将其他面全部快速烤一遍（这是为了锁住肉的水分，注意不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好吃了）
5、将肉串刷一遍油，继续烤制，烤到串出香味，再刷一遍油继续翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐即可开吃了
6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金黄色就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃
7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，一串穿两个整个的鸡胗，一串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另一面同样做法，小火来回反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开吃啦，最下酒的一道菜
8、烤豆角一定要烤时间长，不熟会中毒。
提示：户外烧烤注意防火
小妙招：如果烤制过程中 肉的油滴到木炭上就会起火，这时候可以撒一把盐在起火部位就可以将明火压下,可以用矿泉水瓶扎几个眼喷水。
以上全部手打，如果你觉得有用，就帮我点一个赞吧，谢谢
欢迎点击我的头像 观看我的视频
6. 在自己家做烧烤哪些菜好吃?
秋高气爽，温度不冷不热，如果周末不想宅在家，那么接下来的这件事完全可以计划起来了。
▼
看完是不是已经没有上班的心情了，秋季烧烤计划是时候启动啦~~
小编为你送上珠海户外烧烤宝典一份，绝对实用！归纳就是以下三个步骤啦！
Part 1 邀请同伴
户外烧烤，人多才热闹，直接给你小伙伴来上面几张图，他还能淡定的了？
Part 2 购买材料
能不能吃上熟食就靠它了。不知道买什么？小编帮你列个清单（简直不能再详细了）：
烧烤工具
木炭、酒精、报纸、打火机或火柴、烧烤炉、碳夹、烤叉、签子(烤针)、烧烤网、食物夹、油刷、调味盒、扇子、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋、锡纸、防烫布手套、一次性手套。
【烧烤调料】
食用油、辣椒粉(老干妈)、孜然、盐、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜，另外就是还有各类烧烤酱。
★Tip:推荐大家一种比较简单的烤肉酱汁做法
材料：薄盐酱油2小匙、蕃茄酱2大匙、柠檬汁2大匙、白糖适量、可乐200ml
做法：将上述所有材料调匀，放于锅内，以小火慢煮约10-15 分钟后即可（记得搅拌，不要粘锅）。
【烧烤菜品】
- 肉类：烧烤主力军 -
❖懒人可以在超市直接买肉串
猪肉串、牛肉串、鸡肉串、羊肉串、鸡排、鸡翅、鸡柳、鸡胗、牛排、五花肉、培根、奥尔良烤翅、鲍鱼、大虾、鱼片、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等等。
❖如果自己腌制，风味更佳
可以事先买好大片的排骨，然后分切成3－4根骨头一片的小块，再用苹果汁加水（2：1）煮上15分钟左右，捞出滤干后抹上烧烤酱，放入保鲜袋，腌过夜，第二天烧烤时再包上锡纸就可以了。
- 果蔬类 -
土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜(生菜包肉)都是广受户外烧烤者的喜爱。金针菇、平菇等菌类食材同样可以在户外进行烧烤食用，而且口味也更加清新。
香蕉、苹果、核桃等水果以及坚果类食品也适合在野外烧烤，尤其是烤香蕉，它已经成为了户外烧烤的一道招牌菜。
如果是榴莲的忠实粉丝，那么推荐带个榴莲，整个放在烤架上烘烤。
- 主食 -
如馒头片、面包片、烧饼、比萨等等。馒头切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷层油撒上椒盐，翻面再稍烤一下，香得让人受不了……
- 饮料 -
矿泉水、可乐、凉茶、果汁、啤酒等等。
烧烤基本步骤
1/ 在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。
2/ 木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。
3/ 燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
4/ 将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
5/ 烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
Part 3 确定地方
| 银沙滩 |
银沙滩可以说是应有尽有的沙滩啦。可以唱k，烧烤，露营，篝火，很丰富的啊。最适合集体出游或者组团出游的，晚上一边烧烤，一边唱k或者篝火，挺不错的啊。建议：第一买好材料，准备充足啦。第二，如果比较多女生的话，要注意安全啊。去桂山岛就是体验坐渔船出海垂钓、住渔民度假屋、吃海鲜美食，享受世外桃源生活的，想要放松心情，减少压力的，来这里吧。
tips
门票套票：30元
开放时间：全天
用时参考：3小时
| 白莲洞公园 |
白莲洞的烧烤场是远近闻名的烧烤基地，夏季尤其受欢迎。烧烤场为小型林中烤场，配置设施齐全，在青山绿水的自然美景间烧烤，尽情体验烧烤的乐趣，空气清新，别具一番风味。
tips
租赁价格：基本为炉子68元，木炭20元一包。
开放时间：15:00~00:00；
地址：广东省珠海市香洲区吉大九洲大道中段。
交通指南：乘坐公交2、12、40、25、60、202、205、206路在“白莲洞公园”站下。
| 农科所 |
农科奇观，比想象中好玩多了，很美，简直是植物大观园，景色布置很有心思、不落俗套，非常适合家人情侣亲子游哦！在这里不止可以烧烤，还可以炒菜。特别有意思！
tips
门票·开放时间：
成人30元，儿童(1.1米-1.4米)15元平日8：30-17：30;节假日8：30-18：00开放
交通概况：
26路、99路、西线观光巴士可直达。
| 鸡山烧烤场 |
鸡山附近那烧烤场叫"海之恋"驿站服务区,就在鸡山叠石酒家斜对面的巴士站后面(香洲往唐家方向,在巴士站前有路口右转进去),里面有小型停车场,有商店和WC等配套设施,那里除了单炉还有独特的双口炉）。
tips
价格：
单炉60元(含四斤炭)
双炉90元(含8斤炭)...
途径公交车： 3a路 3路 7路 10a路 10f 10路68路 69路 k2路
| 金沙滩 |
金沙滩，又名金海滩，位于金湾区三灶，珠海机场侧。金沙滩是一个综合型旅游区，集浏览、观光、会务、休闲、度假为一体，是广东省旅游局推荐的休闲度假好去处。金沙滩环境优美，服务设施齐全，富有大自然返璞归真特色，自然景点丰富。这里拥有长达3000米宽阔沙滩，沙质细腻柔软，平坦开阔，戏水玩浪安全刺激，老少皆宜，尽情享受蓝天、白云、阳光、沙滩，海水的大自然恩赐。
tips
交通：
1.珠海市区乘201、205、206、207;信和601、602、605、608、609公巴达湖心路站转乘704公巴直达。2.市区乘207中巴达珠海机场上表站转乘704公巴直达。3.拱北中珠大厦可乘机场回程黄色的士直达。
门票：20元/人（注：露营帐篷和烧烤费用另算）
| 淇澳岛烧烤场 |
各烧烤场对比，租炉费用相差不远，均价约七八十元一个炉，费用中包含烧烤网、木炭等部分用具材料，个别场地会限时，但基本是3小时以上。过来烧烤炉可以选择“爬山”，建议不要带小朋友，因为比较危险，那山路虽然都是有石阶，感觉应为是以前就有人建设过的山石。这个岛屿完全免费的，过了那条大桥，开大概几百米的地方回看到右手面有个沙滩，沙滩比较脏，不过如果是露营还是最佳选择，有个公共厕所里面换衣服，和去厕所都可以，都算干净的，还有一些建筑物可以拍照。
tips
由于现在的天气适合烧烤周末人多，要炉的话最好先预约，海边烧烤相对市内公园的风凉，现在最好穿个长袖。
| 十里莲江农业观光园 |
池塘边的果树下，有3个烧烤炉，每个炉边可坐8-10人，租炉的费用是80元左右(以景点公布为准)。木炭、叉子、烧烤网、一次性碗筷等烧烤用具最好自带，现场也有出售，但价格会贵一些。当然，烧烤的食材也需自备，丰俭由人。烧烤区有手柄摇压的水井，大人忙着烧烤时候，小孩在井边取水游玩，各得其乐。
tips
地点：珠海市斗门莲洲镇十里莲江
快线三（尖峰大桥—斗门旧街—十里莲江，环线）：拟定全程票价40元/每票(分段计费)；
注意事项：
✎食品一定要烤熟，否则容易拉肚子。
✎安全。人身安全就不说了。结束一定要确定把火全部灭了，否则失火就麻烦了！最好走时用水把火浇灭，再用土盖上！
✎在烧烤过程中请不要随意丢弃食物残渣和垃圾，走时带走垃圾，这是一个社会公德的问题！