1. 烧烤的起源于什么时候
关于哈尔滨烧烤的由来，可以追朔到当时受到少数民族传统的狩猎生活习惯。打到猎物的时候用火把肉烤熟吃。慢慢演变成现的烧烤。
2. 烧烤 起源
1.
起源: 远古时代,人们没有火,只能生吃食物,但是生鱼生鸟吃起来味道并不好,严重的时候有的弄不好,吃了还要闹肚子生病。 当伏羲取来天火后,便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。 从此,人们吃着香喷喷的烤肉,身体也就更健康了。 为了纪念伏羲,人们把他称庖牺即第一个用火烤熟兽肉的人。
3. 烧烤起源于什么年代
烧烤由来:
火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。
考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。
4. 烧烤的起源是什么
俄罗斯的烧烤非常讲究。在俄罗斯吃烧烤简直是又便宜又美好。烧烤成为俄罗斯人主要的食物。
俄罗斯烧烤的起源。源于土耳其烤肉。和蒙古人的烤肉。俄罗斯与这两个国家的民族。有着上千年的交往。并且他们将土耳其的烤肉和蒙古的烤全羊，然后综合起来。俄罗斯人就将肉穿成串儿，然后烤成了俄式是肉串儿。
5. 烧烤发源于哪里
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1、西北新疆：
烧烤启蒙 新疆烤肉
烤肉串在中国已经有1800年历史了，各地都有自己的烤肉摊，但是只有新疆把它列为自己当地的风味小吃，可见人家是有一把刷子的。
关于烤肉的发源我们之前有提到过，春秋时期就有了，但是历史文化总是多变的，有一段时间人们是不怎么吃烤串的，直到80年代新疆烤串再一次唤醒了人们心底呵味蕾的渴望，从此烧烤又烧遍了神州大地。
要说起新疆烧烤，可谓风味独具，口味上来说以肥香热辣为主。
另外最主要的是烤具独特，比如有代表性的烤炉和馕坑都很有西域风情，还有被众人所知的就是红柳枝了，据说这样出来的烤串味道更香呐。
2、粗狂的东北烤肉
好吃就行
世界上没有什么事儿是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿！这句话据说是亚洲舞王尼古拉斯赵四说的。这背后的文化就是烧烤了。
烧烤在黑土地上经过30余年的演变、发展已成了一种文化。东北人民吃烧烤以豪爽出名，辛辣的白酒+刺激的辅料组成了东北烧烤的最佳搭档。不仅云贵川的辣出名，东北的辣也照样出名，还加了当地人们最爱的葱姜蒜！
另外东北的烧烤除了肉可谓无所不包，哈尔滨的心管夹肉、烤筋皮，锦州的盐焗鸡胗， 盘锦的小嫩腰，清原的生吃小串，长春的蒜水小串等等。
东北人的烤肉，是融入当地人的骨子里的。
3、东南沿海：
有海鲜还怕没烧烤吃？
说到东南沿海了，那里最丰富的的就是海鲜了，我们有足够的理由相信人的味蕾欲望会将它变成烧烤界的另一特色。是的，东南沿海的烧烤特色就是海鲜烧烤。
海鲜当然是直接蒸煮最能展现其鲜美味道，然后“烤过”之后的海鲜，风味绝对会让你沉迷。这种烤叫做“生烤”，什么是“生烤”？顾名思义，就是生着的海鲜直接上架烤，活生生的烤，烤到一半，说不定还能看到活虾在动？？
听着是不是很残忍？但是吃着确实非常鲜美，慢慢流出的汤汁味道极鲜，海鲜肉极嫩。
烤鱿鱼、烤生蚝、烤大虾、烤海肠、烤扇贝……，应有尽有。
上帝关上一门门，肯定会开一扇窗，东南的海鲜也可以说就是这种情况吧。
4、西南云贵川渝：
丰富是我们的标签
因为特殊的气候，云贵川渝都是以辣作为自己的特色口味，另外一个特色就是“丰富”。
调料丰富而特别。花椒、辣椒、茴香、孜然……各种调料各种分配。
烧烤食材丰富。常见的有牛肉、牛排、粉肠、大肠、黄喉、凤爪、鸡脚筋、猪皮、猪脚、昆虫……还有各种荤素搭配。而且不仅有肉，素材也是撑起了半边天，茄子、菌类、洋芋、韭菜、小瓜、豆腐、青椒、藕片、豇豆、娃娃菜等，丰富至极。
总之，云贵川渝的烧烤是生活化的，接地气的，随性的。
5、内蒙草原烤羊
烤肉是一种生活
作为生活在草原上民族内蒙人来说，烤肉绝对是认真的。
6. 烧烤起源于哪里
淄博烧烤究竟有多好吃？看看最近，中央电视台、山东卫视等国内媒体都盯上了淄博的美食！尤其是淄博烧烤真成了YYDS，太多关注了！
先来看看山东卫视拍摄的这一段视频，才知道淄博烧烤原来这么高大上！
淄博烧烤不仅仅是山东人喜欢，很多外地人也都吃过一次还想再吃！
山东淄博，不仅有现代足球的前身——蹴鞠，作为八大菜系之一鲁菜的发源地，更是在源远流长的中国美食中占据一席之地。
淄博人深谙“和”之道，不论是食材本身，食材与调味品，淄博人总是能从中寻出不同的调和补味之法。
7. 烧烤最开始来自哪里
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。那么烧烤为什么叫bbq？下面就了解烧烤叫bbq的原因。
烧烤为什么叫bbq
在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ，这类食品常见于中国南方和香港。有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字有可能是来自加勒比海。从前法国海盗来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称为"barbe-cul"，演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。
烧烤简介
一般来说，烧烤是在火上将食物烹调至可食用，因此中文亦有称此为烤肉；在现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。
由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但烟雾可以使用强力通风来大幅减少，因此也有餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国以及台湾、泰国等地，称之为烧肉店，也就是在桌子中间有烧烤架，桌子上方有强力的抽风机，在烧烤架上放无烟木炭，架上网架或栏架让消费者自行将生肉烤熟的方式。
虽然烧烤主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒、海鲜等都是烧烤时常见的。
8. 烧烤最早出现在什么时候
烤肉发源地在巴西西部草原。烤肉起源于巴西西部草原，是草原牧民的一种特殊生活方式。起初，牧民的生活非常困难，不能正常解决温饱问题，给生活带来一定的困难。后来，牧民想出了一种办法，把自己身边的牛宰掉，用树枝点燃簧火，用柳枝穿上牛肉，撒上粗盐，用火烤盐。
开始时制作方法比较简单，后来牧民发现把草原上的野香草制到肉里后，感觉肉质香味浓郁，鲜嫩可口，非比寻常，于是随之流传下来。
烤肉是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。