腌咸菜第一天能吃吗(自家腌的咸菜几天可以吃)

1. 自家腌的咸菜几天可以吃

新鲜蔬菜中含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐，浓度达到一个高峰后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解，亚硝酸盐有一定的致癌性。它最多时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。

所以，腌菜在二十天以后吃最好。

2. 家里腌的咸菜几天可以吃

腌咸菜是我们老一辈人在社会生活中总结出来的经验、也是生活所需、在以前生活物资没有那么丰富的时候、为了把疏菜保存更长时间、发明了腌制方法、一直传存下来o现在物资丰富疏菜种类多、人们就把多种疏菜制成盐酸菜、在腌制疏菜中会生成致癌物质、经过二十一天会慢慢降低、所以要过二十一天后开比较好o

3. 自己腌的咸菜几天可以吃

黄瓜洗净，沥水。切成条。在阴凉通风处，晾一天。放入盆中加辣椒，盐。压紧实。密封，放凉处，三天后食用。

4. 腌制的咸菜几天可以吃

腌制的竹笋口感爽脆，非常好吃，可以当咸菜吃。

5. 咸菜腌好几天可以吃

萝卜腌制时间一星期以后就可以吃了，越时间长就越咸。

6. 自己腌制咸菜几天可以吃

方法 最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10：2的盐水里，放置20天后既可食用。

用洁净器皿否则菜容易坏。

注意：腌制时间过短食用易中毒。

水最好用凉白开。

7. 自家腌制咸菜多久能吃

一周左右。可根据个人口味来调配时间，一般腌鱼七天左右就可以食用了，若想要更入味一点可以腌制时间久一点再吃也行。做腌鱼一般在农历的八、九月份比较合适，这个时间段天气凉爽，温度适宜，选鱼方面一般建议用草鱼，肉多刺少，肉质细嫩。

8. 自制腌咸菜几天可以吃

一天就行，黄爪竖切2刀成4条，再切成5、6厘米长放少许盐颠几下出水渍即可，锅里放开水、盐、生抽(喜欢吃甜的可以放糖)烧开，凉透把腌制好的黄瓜条倒入，放入容易封口，24小时左右就可以吃