1. 如何做花生咸菜大全
必要食材：
茄子6个青椒1个红辣椒2个；油适量盐适量青椒粒适量；两只大蒜；豆瓣酱适量；花生捣碎适量，适量蘑菇粉适量香菜。
做法和步骤：1、将茄子洗净，这个茄子看起来有点大，但是以前茄子的酱菜是选了小一点的茄子，最好是用盐腌制，作为酱菜吃，全家人一起吃，现在作为料理大小怎样都可以，不是盐腌，一次吃几个茄子也没关系。
2、将适量的水倒入锅中，放上蒸笼，放入茄子，用大火点火焖，3、5分钟就可以了，不要蒸，蒸一下就出水，不能腌制咸菜，蒸好的茄子就取出来冷却。
3、准备好材料，这些菜都是姐姐家带来的绿色食材，无农药无化学肥料，清洗干净即可。
4、将大蒜切碎，或用夹大蒜的容器切碎，将辣椒和香菜切碎，焙煎花生米，剥皮打碎。
5、在平底锅中加入适量的油，取出辣椒粒扔掉，将大蒜炸开，剩下少许大蒜，出锅时放入，蒜香浓郁。
6、加入辣椒翻炒至辣椒没有水分。
7、加入豆瓣酱翻炒，出香味。
8、加入花生末、香菜末、剩下的大蒜末翻炒。
9、关火，加入盐、蘑菇粉调味，喜欢咸的，我没有放盐。
10、把锅拿出来晾干，等馅完全冷却后再包起来，不然的话，冷热不均匀，如果不咸的话当天吃不完就容易坏。
11、把晒干的茄子取下来，用筷子从中间切好，不要让两端被弄破，茄子这样蒸正好，没有水，腌大蒜的茄子也一样，茄子不要蒸太多。
12、把用小勺炒过的馅儿舀进去，包在茄子里，两端尽可能多放些馅儿才好吃。
13、看到包着的茄子包，会特别有食欲吧，吃的时候可以切段，把茄子切开，用馅拌，最好不要用刀切，特别是打开胃吃饭。
2. 如何做花生咸菜大全图片
1、锅内放进冷水，加麻椒，食盐后放进花生仁和萝卜咸菜火灾煮，待花生仁煮开萝卜咸菜出味后捞出来备用。
趁这空挡将四季豆和大白菜都用力掰成条，大白菜不必撕很小，（很小得话煮出去的情况下会找不着大白菜），青椒也切割成条，随后把香莱也清理干净储备用。
2、开小火锅内放进大豆油并煮沸，放进生姜片，少量麻椒，加生抽。生抽的量可依据自身爱好来放，一般以能烧开原材料就可以，由于制成品不需要有过多大酱汤，并且蔬菜也会出些水份 。
3、将四季豆先放进锅内煮，留意要多翻几回，要菜能更进味。待四季豆熟得类似时放进大白菜。能吃辣椒的还可以放进少量青尖椒，提些甜味。
4、最终放进煮好的花生仁萝卜咸菜，香莱，再稍煮一下就可以起锅了。因香莱非常容易熟，因此 不需要煮长时间。值得一提的是香菜根煮出去也很好吃，因此 在清理香莱的情况下可将根的一部分保存。
5、将煮好的菜放到小盆里，每一次吃的情况下可盛一点放桌子上就可以。剩余的菜能入在清爽的地区。能吃上一段時间。假如萝卜咸菜不咸在煮的情况下可适度加些盐。
3. 如何做花生咸菜大全视频
准备食材：花生米200g，黄豆100g，咸菜113g，八角2个，花椒10粒，姜1小块备用；
步骤：
1、将对黄豆清水浸泡一天，八角，花椒与花生米一起泡几个数小时；
2、将咸菜切粗条，姜切片备用。
3、煮锅加清水倒入花生米，黄豆，八角和花椒，水开后煮2分钟；
4、之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透；
5、煮熟后待菜稍凉即可盛出装盘食用。
4. 花生咸菜的做法大全窍门
主料：
花生120克
雪菜110克
辅料：
花生油4汤勺
精盐0.5勺味精0.5勺
做法：
步骤1
食材：花生米、雪菜（已清洗）
步骤2
将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用
步骤3
将花生米下入高压锅中
步骤4
加入一些清水
步骤5
接着，盖上盖烧煮5分钟后关火
步骤6
焖至没气后开盖，捞出
步骤7
锅中加入4汤勺油烧热，下入切好的雪菜翻炒翻炒
步骤8
然后，合入煮好的花生米翻炒一下
步骤9
最后，加0.5勺盐
步骤10
加0.5勺味精
步骤11
调味炒匀，即可。
5. 咸菜炒花生怎么做
最简单的方法，是把芝麻和花生分别炒熟，先把芝麻装进密封袋子里，排除空气，按压好密封条，用擀面杖擀几次就好了，花生也是用同样的方法，也可以用破碎机打一个
6. 怎么做花生咸菜
步骤
1、花生米放入盆中
2、姜片，大料，花椒，备好，把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。
3、芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段。
4、入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用，煮泡好的花生米放入碟中。
5、接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。
一道很营养的凉拌菜，芹菜翠绿香嫩，富有营养，芹菜的叶子比茎更有营养，是不错的凉拌菜肴，食之可消暑去湿，补充多种营养。
1.芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。
2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
3.我家吃芹菜从来不扔叶子，除非太老的叶子才扔掉。
4.拌菜根据自己喜欢的菜来拌。
花生米拌芹菜是很不错的下酒菜。芹菜的营养价值很高，富含蛋白质、钙、铁、磷等元素十分丰富。还有防治高血压、动脉硬化等心脑血管症的作用。特别是芹菜叶比茎营养更好。芹菜还有安神作用防治抑郁和神经衰弱。花生米好处更多，健脑提高记忆力抗衰老。
7. 煮花生怎样做咸菜才好吃
做法:
1.将花生粒洗净，冷水下锅煮，放大料，水要没过花生粒。
2.把胡萝卜，黄瓜，都切成块，芹菜切条。
3.花生米熟以后捞出，用凉水帮它降温，把大料挑出去。然后把锅里的水倒掉，锅中重新加入一些水，等水开以后，把芹菜，胡萝卜都下水焯一下。
4.都焯好以后，放凉。或者直接拿冷水镇凉，控水以后把花生，胡萝卜，芹菜，黄瓜，他们都放到一起，准备拌。
5.放一勺盐，一勺酱油，放半勺陈醋，还有少许的糖，一勺耗油，半勺香油，两勺辣椒油，都拌到一起，就可以了。
8. 怎样做咸花生
做咸干花生不分季节，想什么时候做都可以，他的做法做法与步骤也比较简单
1.将收获新鲜花生外表面泥土清洗干净。
2.起锅烧水，加入食用盐、八角、桂皮、再倒入洗干净的花生，盖入锅盖子，中火煮制。
3.煮制花生口感粉粉糯糯即可关火，大约煮至3个小时，捞出沥干水分。
煮制花生
煮花生
4.将沥干水分的熟花生，全部倒入圆簸箕里铺平，端到太阳底下暴晒。
5.三伏天的太阳，大约晒制2天即可。晒干的咸香花生，脱外壳声音清脆，花生衣一搓就掉，这样就晒干了，用袋子装好密封。
9. 怎么做花生米咸菜
花生米煮熟捞出备用，把藕切成片，用水焯一下备用，然后用海鲜，酱油倒入锅中，放入八角，花椒，姜，葱，姜，蒜等熬制开，然后将花生米和藕片倒入锅中，煮一分钟即可
10. 生花生怎么做咸花生
因为用盐水煮花生，要先把花生的大头一个一个先用手捏个小口，然后把花生倒入锅中，再倒入食量的水，再撒上盐，这样煮出来的花生就会咸的。