1. 做干菜饼面粉要发酵吗
不用发面
我们在做面的时候发酵不是最好的方法，但是不发酵也不是最好的方法。因为发酵过的面烙好了之后太软了，但是没有发酵过的面吃起来又太硬了。
在烙饼子的时候将面一半用热水，一半用冷水，这样烙出来的面不仅好吃而且还非常的有劲道。冷落之后也不会发硬，口感非常的棒。
2. 咸菜饼的面粉要发酵吗
可以，菜饼发酵一般是通过高温就可以发酵，酵母发酵可以按照10公斤菜籽饼加上5公斤的水，再加上1袋酵母进行混合，密封发酵6个月。
将菜籽饼都粉碎，然后按照10公斤菜籽饼加上5公斤的水，再加上1袋酵母进行混合搅拌，搅拌成糊状，最后密封发酵，大概发酵6个月左右就会发酵完毕，就可当肥料使用。
3. 做梅干菜饼面粉要发酵吗
不用发酵的面粉是自发粉。自发粉是在面粉加入了膨涨剂，用时不需要再加发粉，方便易用，一般来说，每 100克至120克面粉加入一茶匙发粉，便成自发粉了。
4. 做咸菜饼面粉怎么发
我们开始和面300克的面粉，加上180克的水，和成面团是480克，按2两1个小饼来算的话，480克的面团就能出240个小饼，这是我的算法，如果要是小饼再小一点，还会出更多，如果要想出更多小便的话，和面的时候可以再多加一些水，做饼的面越软饼越好吃的。
5. 做干菜饼用什么面粉
做韭菜饼，用中筋面粉就行了。然后用烫面。一斤的面粉配半斤的热水。
6. 做干菜饼面粉要发酵吗多久
披萨饼发酵一般需要40分钟到1小时，总的需要发两次，把面和好了以后放在温暖的地方发酵到两倍大，夏天天气暖和可能40分钟就可以发酵好，秋冬天可能发酵的时间会久一点，看到面团发酵的有2倍大了，用手指试探一下看到里面有许多蜂窝状就好了。
把发酵好的面团取出来在案板上揉一揉，排除面团里的空气，然后再放回盆子里发酵30分钟，30分钟到了就把面团取出切好适合烤盘大小的面团，把切了的地方捏好，放入披萨盘磨具里，捏上花边，放入喜欢吃的配料，再放入烤箱烤5到7分钟就可以了。
7. 咸菜饼面粉需要发酵粉吗
相对来说，面粉和发酵粉在外观上面的区别并不是特别的大，二者都主要是呈白色的粉末状，当然，发酵粉当中由于加入了一定的其他成分，从而和小麦进行相应的碾磨而成的，所以相对来说颜色会偏黄一点，但是区别也并不是特别的大，当然，同时也可以通过气味来进行相应的辨别，发酵粉当中含有一定的独特气味，所以分辨起来也是比较容易的，大家在购买的时候也要进行相应的辨别。
8. 菜干饼的面粉怎么发
食材明细
猪肉205克
菜干20克
咸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
菜干肉饼的做法步骤
1
材料洗浄，晾干水。
2
把材料切粗粒，然后剁碎。
3
装盘，用手弄平，水开放蒸锅，蒸18-20分钟即可。
4
熟了！可以开饭了！
小窍门
喜欢吃肥肉，多放点更好吃，不要剁太烂会好吃点，有小孩的就剁碎一点。外面买的菜干最少要泡1小时，多洗几次，有沙。还可以用咸头菜或者是干冬菇等等。
使用的厨具：蒸锅
9. 做饼干面粉需要发酵吗
做洋芋粑粑面粉不需要发酵，洋芋粑粑拌匀后就可以直接做了。
10. 做梅干菜饼的面需要发酵吗?
不需要。
准备材料：
面粉500克、温水320-350克、葵花籽油、盐、五香粉、小苏打2克
做法：
1、把小苏打放入面粉中搅拌均匀，再把水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2、用手揉成光滑的面团，静置半小时。
3、面团分成四份，揉圆，松驰几分钟。
4、拿一个松驰好的面团擀成薄面片，尽量弄成方形，撒上适量的盐和五香粉。
5、拽起面片边缘沾均匀
6、再倒上适量的葵花籽油，沾均匀。
7、再均匀的撒上一些干面粉
8、分别在面片的三分之一处上下切两刀，也可以把右面那片留大点，切口的长是面片的三分之二。
9、这样层层卷起来。
10、把边捏上，滚圆，再擀成饼，不要太用力，悠着点劲儿擀，否则会粘在一起的。
11、把平底锅烧热，倒入适量的油，把擀好的饼放入锅中，中小火烙熟，要勤翻动，出层效果才好。
12、逐个烙好。再说一遍，要勤翻动，因为饼很软，出锅后也可以抖动抖动。