1. 咸菜包的做法大全
1、准备小茄子，把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。
2、炒蔫巴后出锅。
3、把香菜切大段，下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上。
4、生辣椒切段，加到茄子香菜里。注意:此处的辣椒不用炒，生的直接人盆即可。
5、生抽一袋放入锅中烧开，放糖，按自己口味来，烧生抽时不停用勺搅拌，防止糖糊锅。
6、生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中即可。
2. 咸菜包的做法窍门
1、腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克，食用盐50克，大酱一百克。
2、在腌丝瓜的时候，绝对不能用水洗，应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中，表面放盐，腌制24小时，等丝瓜腌软以后，把腌出的水分去掉，再用手把丝瓜挤一下，尽可能把它含有的水分挤掉。
3、把腌好以后的丝瓜切成条状，放在腌菜的盆中，加入准备好的大酱，用干净的筷子调匀， 放在冰箱的冷藏室中腌制，三天以后丝瓜就能入味，这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了，食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。
3. 咸菜包怎么做
准备好咸菜和笋干，合在一起切碎。加入适量食盐即可。
第二步是和面粉，面粉包住笋干。
最后放入蒸笼没蒸就行了。
4. 做咸菜包怎么配料
1、碗中放入圆糯米，加水至没过糯米；
2、放入适量红枣于糯米一同浸泡；
3、锅中加入适量水，放入粽叶；
4、开大火煮10分钟左右即可；
5、10分钟后关火，将粽叶浸泡3小时以上；
6、将2片粽叶重叠，捏住1/2处向内卷成漏洞状；
7、取适量糯米填满粽尖，放入大枣后再填上糯米；
8、用手将端口捏紧，将上面的粽叶向下压住开口；
9、将多余地粽叶回折，使粽子更紧实；
10、用绳子将粽子绑紧、系紧；
完成
5. 包菜咸菜的做法大全集窍门
1、用料：盐，白砂糖，白酒，味精，大料，老姜，花椒，凉白开水。
2、将泡菜坛子洗净，晾干待用。
3、把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调均匀。
4、将盐、白沙糖、白酒，味精（鸡精，蘑菇精）、大料、姜（去皮切片）、花椒（10多粒）等适量放入坛子，如果喜辣可加入野山椒。
5、用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖上盖，用水密闭。一般8小时后可以吃，时间长后就是酸泡菜了，可以用来炒菜，做酸菜鱼。
6. 怎样做包菜咸菜
在我们泰安边，大家都喜欢吃胡萝卜咸菜，把胡萝卜用盐腌的特别咸，到夏天的时候喝面条把胡萝卜切碎，拌面条吃
7. 包菜咸菜做法大全
所需材料：包菜1颗、尖椒4-5个、小米辣4-5个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、生抽1袋（500ml）、白糖2汤匙、花椒10几粒、大料2个、
做法步骤：
1.把包菜叶子剥下来，放到清水中投洗干净，再把包菜用手撕成大小均匀的块。
2.芹菜摘去叶子，投洗干净，再把芹菜切成段，尖椒和小米辣都斜刀切成段。
3.把包菜和尖椒段，小米椒段一起放到盆内，翻拌均匀，撒上盐，翻拌均匀，把包菜揉搓一下，腌制2小时，把包菜腌出菜水。
4.准备好调料，大葱切成条，大蒜切片，姜切丝，酱油用普通生抽酱油就可以，用海鲜酱油味道更好。
5.锅内加入油烧热，下入葱条，姜丝，蒜片，花椒，大料，小火炒出调料的香味。
6.淋入酱油，加入白糖，烧开，小火煮4-5分钟，把调料的味道煮出来，关火，将葱姜蒜和花椒大料捞出来不用，把煮好的酱油汁凉晾。
7.包菜腌制到时间后，用手把包菜的攥一下，攥去包菜的水分，把包菜放到容器内，容器内要擦干净，没有生水，容器最好选用带盖的，用保鲜盒或者玻璃罐子都可以。
8.把凉晾的酱油汁淋在包菜里，酱油汁要没过包菜，腌制2小时后就可以食用了，一次吃不完，剩下的盖上盖子，放到冰箱冷藏保存，随吃随取，咸菜吃完后，剩下的汁，烧开后，下次腌制还可以用。
8. 咸菜包的做法大全视频
食材：大头菜200g，豆瓣辣椒酱1大匙，大蒜末2大匙，香菜末1大匙，香油20cc，糖3g，白醋100cc，酱油90cc，盐5g，腌渍盐巴3g
做法
1/2 大头菜削去外皮切1公分薄片 放入钢盆撒上盐巴充分拌匀使其脱水约两小时 中间需偶尔搅拌一下。
2/2 将脱水后的大头菜沥干水分后 放入所有酱料及香菜.大蒜末搅拌均匀 腌渍约2小时就可入味。
9. 咸肉包菜做法
食材 主料 包菜 400克 咸肉 300克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 味极鲜 适量 生姜 5克 干辣椒 3个 葱花 3克 步骤
1.准备好食材
2.咸肉放入水中浸泡
3.包菜撕成小片
4.洗净
5.红辣椒洗净
6.切成末
7.生姜洗净，切成末
8.咸肉切成片
9.锅中放油，开火预热
10.放入咸肉片翻炒
11.加入生姜末
12.倒入适量的料酒
13.炒熟后盛盘
14.锅中再放油，放入红辣椒末炒香
15.倒入包菜
16.洒入适量的盐和鸡精
17.加入适量的味极鲜，翻炒均匀
18.倒入炒好的咸肉片
19.翻炒均匀后即可起锅，洒上葱花，即可食用了。
10. 包包咸菜怎么做好吃
主料：咸菜50g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
咸菜蛋汤
1
咸菜洗干净后切碎
鸡蛋调成蛋液
2
先把咸菜放入油锅翻炒，炒出香气
3
然后放水，煮开
4
煮开后倒入蛋液
5
加点盐和鸡精就可以出锅了