1. 金针菇咸菜的做法？
将金针菇择去蒂部,择小块备用
起锅烧水,煮三分钟,捞出放入凉水里,这样金针菇的口感会更爽脆
金针菇捞出,把水沥干净
小葱、辣椒、香菜、大蒜切小块,酱油、老陈醋、老干妈、味精,倒入沥干水的金针菇里面
2. 拌金针菇咸菜做法？
方法/步骤
1
金针菇用水冲一下，去掉根部，将金针菇连着的部分撕开，这样能更好入味。
2
锅中烧开水，放入金针菇焯一下，水开焯3分钟左右。
3
捞出放入凉水中过凉，挤出水分放入大碗中备用。
4
大蒜去皮切成蓉。
5
辣椒酱放入碗中，放入白糖，味素，适量盐，蒜蓉搅拌均匀，做成料汁。
6
金针菇放入调好的料汁中搅拌均匀，好吃又下饭的金针菇咸菜就做好了
3. 金针菇咸菜怎么腌制？
金针菇抄水按干咸菜切丝一起拌用鸡汁花椒油调味。
4. 蒜蓉金针菇咸菜的做法？
食材
金针菇 500克
蒜 5克
白糖 10克
辣椒酱 50克
方法/步骤
金针菇用水冲一下，去掉根部，将金针菇连着的部分撕开，这样能更好入味。
锅中烧开水，放入金针菇焯一下，水开焯3分钟左右。
捞出放入凉水中过凉，挤出水分放入大碗中备用。
大蒜去皮切成蓉。
辣椒酱放入碗中，放入白糖，味素，适量盐，蒜蓉搅拌均匀，做成料汁。
金针菇放入调好的料汁中搅拌均匀，好吃又下饭的金针菇咸菜就做好了。
5. 金针菇麻辣咸菜怎样做？
把金针菇根切掉，再把金针菇用开水烫一下，然后用凉水冲凉，挤干水分，放在盘里，上两撒点辣椒面，芝麻，锅里加油，放上葱断，麻椒，慢火烧至葱花焦黄关火，把锅里的麻椒油倒在装有金针菇的盘里，放点少许盐，鸡精，耗油，相互拌拌，一道麻辣金针菇就拌好了。
6. 金针菇咸菜怎么做？
金针菇咸菜很好吃，我经常做
主料：金针菇
调料：精盐、鸡精、豆豉酱油、白糖、辣椒油，麻油
1.把金针菇洗净去根
2.用水焯熟捞出沥干水分然后摆盘
3.用精盐、鸡精、豆豉酱油、白糖调成汁倒在金针菇上
4.最后把辣椒油麻油倒在金针菇上，吃的时候和均匀就可以了
7. 金针菇能生腌咸菜吗？
金针菇属于菌类，要烫熟，不然吃了会中毒的
8. 什么能去除金针菇咸菜酸味？
金针菇先将其根部和夹杂在其中的渣子去掉，再用清水浸泡十几分钟，然后撕开成小股，单独清洗干净，在用清水冲洗一遍即可。
将细小部位和有脏东西的根部切掉，然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。
最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可去掉咸菜酸味儿。
9. 金针菇拌咸菜怎么做？
金针菇用水冲一下，去掉根部，将金针菇连着的部分撕开，这样能更好入味。
锅中烧开水，放入金针菇焯一下，水开焯3分钟左右。
捞出放入凉水中过凉，挤出水分放入大碗中备用。
大蒜去皮切成蓉。
辣椒酱放入碗中，放入白糖，味素，适量盐，蒜蓉搅拌均匀，做成料汁。
金针菇放入调好的料汁中搅拌均匀，好吃又下饭的金针菇咸菜就做好了。
10. 红油金针菇咸菜的做法？
准备材料：金针菇150克、红油13克、花椒油10克、白糖5克、盐2克 制作步骤： 1、将金针菇洗净，切掉根部，撕成一根根的。
2、放到热水中焯熟。3、过凉水后挤干水分。4、加入所有调料，这里用的现成的红油和花椒油。5、搅拌器均匀即可。6、红油金针菇就做好了。