1. 咸菜炒豆干怎么炒好吃
用料：
香干 3块，芹菜 2棵，红辣椒 半个
葱 1段，大蒜 2瓣，一品鲜酱油 2小勺
蚝油 1小勺，食盐 适量
做法步骤：
1、首先准备好食材，不同品牌的香干大小会有些许不同，具体的量根据自己的需求酌情准备；芹菜我用的普通芹菜；红辣椒是为了搭配颜色；再准备好葱、蒜以及所需要的调味料就可以了。
2、接着把香干冲洗干净后切成片或窄条；芹菜摘去叶子洗净后切成段；红辣椒洗净去筋去籽后切成条；大蒜去皮后切成片；葱切丝。这里要说明一下，我个人比较喜欢吃炒熟的葱叶，不喜欢的也可以不加哦。
3、起锅加入适量的水，锅中水开后先放入一小勺食盐，再放入香干焯水15秒左右，捞出后控干水分备用；芹菜也要焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。
4、香干的质地比较紧实，所以需要提前入味，控净水分后加入一丢丢食盐和一小勺一品鲜酱油抓拌均匀，腌制一小会儿。
5、起锅加入少许底油，在油温不热的时候放入蒜片和葱丝，小火煸炒出香味。
6、接着放入控净水分的芹菜，转大火快速煸炒，把芹菜焯水后的水气炒干。
7、再放入香干和红辣椒快速翻炒均匀。
8、然后开始调味，加入一小勺一品鲜酱油和蚝油（因为香干之前调过味了，口味比较重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要补充一点盐），翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1，香干焯水15秒可以有效去除香干的豆腥味，并且焯过水后口感更香软。
2，因为香干和芹菜都焯过水了，所以不需要在锅中翻炒太久。
3，喜欢吃辣的可以在炒香蒜片时加入适量的干辣椒或小米辣。
2. 青菜炒豆干怎么炒好吃
1.
首先,把葱洗净,去除黄色的尖尾部,再切成一小段一小段。
2.
接下来把豆干洗净,放切板上,把每块大豆干平分切成4小块。
3.
炒锅洗净,倒入适量的油,开火把油烧热,加入葱段,翻炒下。
4.
等闻到葱香味后,再放入切好的豆干,进行翻炒。
3. 炒咸豆干的做法
豆腐切成约一厘米左右的厚片
步骤 2
每摆放一片均匀的撒上一层咸盐，腌制一晚（如果不想那么久的话三个小时左右也可）
步骤 3
在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐
步骤 4
晾晒至深橙色即可。
小贴士
吃咸豆干之前记得用温水泡好，炒菜或者做鸡蛋羹吃！
4. 咸菜炒豆干怎么炒好吃窍门
【需要食材】：荷兰豆半斤、蒜粒适量、盐适量、糖一点点、鸡粉一点点、油适量。【烹饪过程】
1、荷兰豆去掉旁边的老衣和头尾，洗净；锅中烧水，水开后，倒入荷兰豆，加入几滴油，开大火焯2-3分钟左右焯熟捞出，沥干水分备用。
2、热锅，加入适量油，下蒜粒，爆香。
3、爆香后，加入适量的盐，倒入荷兰豆，开大火翻炒均匀片刻；接着倒入一点点的温水继续翻炒均匀。
4、最后加一点点糖、鸡粉，提提鲜，翻炒均匀，就可以出锅啦。•这样炒出来的荷兰豆又香又脆，试试吧。小贴士：荷兰豆焯水时一定加入一点点的油，这样炒出来的颜色会比较好看。炒荷兰豆一定要先放盐，这样味道会更甘甜的哦。
5. 咸菜炒豆干怎么炒好吃呢
豆干豆皮可切丝与青椒肉丝炒，1，先将开水内放盐，水开将豆干豆皮炒水捞起去豆腥，控干水分。2，锅里放少许底油，少许盐，爆香大蒜和尖椒，也可放少许香辣火锅底料。接着放入肉丝煸熟倒入豆干豆皮青椒，煸炒二分钟放少许酱油，芝麻油起锅即可
6. 豆炒咸菜怎么做好吃
主料萝卜咸菜2个葱4段姜5片玉米油3勺花椒粒适量 步骤小炒萝卜咸菜的做法步骤11.萝卜咸菜切细条。
小炒萝卜咸菜的做法步骤22.切条的萝卜咸菜丝放入清水淘洗三遍，去掉盐分。
小炒萝卜咸菜的做法步骤33.葱切段，姜切片。
小炒萝卜咸菜的做法步骤44.炒锅预热加入玉米油小炒萝卜咸菜的做法步骤55.烧热油后放入姜片和葱段炒出香味小炒萝卜咸菜的做法步骤66.放入花椒粒炒出香味小炒萝卜咸菜的做法步骤77.葱姜花椒粒煸炒到出香味小炒萝卜咸菜的做法步骤88.葱姜和花椒出香后放入咸菜条煸炒。
小炒萝卜咸菜的做法步骤99.煸炒的过程是不加一滴水的，要不住的一直翻炒，炒的过程烟会很多，但不是焦了，是水分蒸发的过程，直到水分没有了咸菜干干的也炒好了。
7. 咸菜炒豆干的做法大全
食材清单
干豆 100克 、 猪肉 100克 、 油 、 葱丝 、 姜丝 、 蚝油 、 盐 各适量
烹饪步骤
步骤1/5
猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下。
步骤2/5
干豆浸泡一夜捞出去皮，洗净。
步骤3/5
炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出。
步骤4/5
留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香。
最后一步
放入干豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可。
8. 咸菜炒豆干怎么炒好吃又简单
食材明细：
豆王350克
盐适量
生抽适量
糖适量
味精适量
葱姜蒜适量
花椒适量
干红辣子适量
干煸豆王的做法步骤：
1豆王洗净。
2葱姜蒜切末，备花椒、干红辣椒。
3豆角掰成大约5厘米的段。坐锅入油。
4油至7成热后，倒入豆王炸制。
5炸制过程中用漏勺勤翻动。
6豆王炸成皮皱、8成熟时捞出。
7原锅留油，稍热倒入花椒、干辣子，煸炒至干辣子变成红棕色。
8放入葱姜蒜，炒出香味。
9迅速倒入豆角，煸炒均匀。
10放生抽。
11放盐。
12放糖。
13炒匀至豆角成熟，放味精，颠翻出锅装盘
9. 咸豆干条怎么炒好吃
香豆干切好备用，把腊肉切好，先把腊肉翻炒片刻再把豆干放进去一起翻炒均匀即可
10. 豆腐干炒咸菜怎么炒窍门
1、准备咸菜200g、白糖2两、调和油2两。
2、咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；然后切成丝备用。
3、把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；热油锅，下蒜末和辣椒炒香。
4、下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可。