1. 干咸菜肉包子馅的做法
1/11 准备食材
将胡萝卜豆干肉切好待用
2/11 将胡萝卜豆干肉切好待用
将肉一部分有油的地方切下炸下油，将渣渣盛出来，这样就不用倒油了，可以直接开始炒了
3/11 将肉一部分有油的地方切下炸下油，将渣渣盛出来，这样就不用倒油了，可以直接开始炒了
倒入少许葱末翻炒，增加香味
4/11 倒入少许葱末翻炒，增加香味
把油加热，倒入切好肉
5/11 把油加热，倒入切好肉
肉炒到金黄，个人比较喜欢五花肉肥肥的感觉，所以炒得不是很干喜欢干煸一点的可多炒一会儿?
6/11 肉炒到金黄，个人比较喜欢五花肉肥肥的感觉，所以炒得不是很干喜欢干煸一点的可多炒一会儿?
来回翻炒入味
7/11 来回翻炒入味
加入少量水，颜色变淡了，放入酱油调色，个人口味酌情加盐，盖锅盖焖
8/11 加入少量水，颜色变淡了，放入酱油调色，个人口味酌情加盐，盖锅盖焖
熟了，把水主干，颜色是不是又回来了
9/11 熟了，把水主干，颜色是不是又回来了
上菜
10/11 上菜
话说配个米饭青菜什么的更好吃*^_^*
11/11 话说配个米饭青菜什么的更好吃*^_^*
2. 干菜包子馅做法大全
1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4至5天；
2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝；
3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，装入陶罐；
4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放；
5、腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。
梅干菜简介：油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于"梅干菜切肉"更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。
3. 咸菜猪肉包子馅的做法
1.咸菜清净然后用清水浸泡2-3小时，再捞起捻干水分.五花肉切块，然后入锅小火煎至表面焦黄放入盐和胡椒粉炒匀炒锅热放入干辣椒、八角、蒜头炒出香味倒入咸菜入锅中热炒加入煎过的猪肉炒匀加入少许清水冰糖鸡精炒匀中火焖至于汤汁收浓即可
4. 咸菜肉丝包子馅的做法
木耳肉丝包子馅做法1木耳提前用清水洗泡2小时左右，2，吧买回来的猪切成肉丝冲洗干净加耗油微量食盐腌制，3吧大葱切葱花，生姜洗干净剁碎，4吧泡好的木耳切丝然后再切碎，5吧所有切好的食材放在一个盆里加适量盐，鸡精，十三香，微量白糖，香油，加适量清水，搅拌均匀即可。提示，肉一定要先腌制十分钟，腌制过的肉能去处肉腥味，还能更好的入味，搅拌馅的时候一定用顺时针一个方向，不要来回搅拌，好了这个是个人平时的制作方法。
5. 怎样做咸菜包子馅
材料主料：干萝卜条500g﹐白菜叶1Kg﹐辣椒叶500g﹐麦芽酵母2杯﹐糯米浆糊2杯﹐辣椒面2杯﹐葱1/4杯﹐蒜1/4杯﹐酱堤鱼2杯﹐整芝麻3大勺做法(1)把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。
(2)把白菜用盐水腌一下﹐晒干后用热水洗净。
(3)在麦芽酵母粉里倒水﹐放在筛子上﹐并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。
(4)在干萝卜条﹑辣椒叶﹑白菜里放糯米浆糊﹐辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱鲥鱼拌后撒整芝麻。
6. 干菜肉馅的包子的做法
食材用料
梅干菜300克，猪肉馅600克，小洋葱1个，面粉600克，清水320克，酵母6克，菜籽油80克，姜1块，盐少许，蚝油适量
做法步骤：
1，梅干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下
2，面团加酵母、清水
3，揉成团即可，然后盖湿布、盖子，在温暖处进行基础发酵
4，猪肉馅提前化冻，如果用新鲜的肉馅更好
5，锅中倒植物油，将切碎的洋葱末、姜末同时入锅
6，火煸炒出香味儿，且洋葱末和姜末变黄变干，将肉馅入锅中继续煸炒
7，待肉馅变色后，再继续煸炒一二分钟，将其中的水气煸炒出来
8，将肉馅连同油脂一同倒入梅干菜盆中
9，根据口味加点盐、蚝油，搅拌均匀即可
10，面团是原来的2-2.5倍大时，手拍有嘭嘭声
11，揭起面团，组织呈细长的拉丝，而且气孔均匀，发酵成功
12，面团取出放在案板上，排气后揉圆，搓成细长条，再切成大小均等的小剂子，擀成中间略厚边缘稍薄的圆皮
13，放适量的馅儿在皮儿中间，馅儿的多少看个人的手艺啦
14，按照自己的手法包成包子
15，包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵
16，待包子比原来的略大、变得圆润了，就可以点火开蒸了，上汽后20分钟左右就可以关火，焖5分钟再揭盖，包子又圆又胖，薄皮大馅，香极了
烹饪技巧
面粉和馅儿的量仅供参考，根据自家的情况来调整； 梅干菜一定要提前泡，上锅蒸更利于吸水和变软； 猪肉馅肥的多一点，馅儿更加润； 蒸的时间视包子的大小来调整。
7. 干咸菜肉包子馅的做法窍门
黄瓜干烧五花肉的制作方法如下
材料：五花肉 两斤，姜 5片，生抽 两勺，料酒 两勺，盐 3克，大蒜 几片
黄瓜干煲五花肉的做法步骤
1.洗干净五花肉，切块，切薄厚看个人喜欢哈
切好晾干水，装碟放一旁
2.黄瓜干用水泡过，泡开一点，然后切块，我买的是淡盐水的黄瓜干，泡5－10分钟就可以了。如果是盐多的，泡久一点，换几次水泡，这样不会那么
3.把五花肉黄瓜干跟配料一起放进砂锅里，然后加水加到盖过猪肉。
4.这是煲了一个多小时的五花肉，很香。我怕热气，五花肉没有炒过，炒过五花肉再一起煲的话会没有那么油腻，看个人口味来
8. 咸菜肉包子馅的做法窍门
原料：泡好的黄豆约500克，葱姜适量，大料适量，花椒适量，洋葱丝适量，香菜适量 香菇约400克，姜蒜末适量，黄豆酱适量，甜面酱适量，盐适量，白糖适量 青红辣椒适量，熟芝麻适量
方法/步骤
1/4分步阅读
我们将黄豆提前六小时浸泡好，控水放入锅中，加入没过黄豆的清水，葱姜，煮十五分钟后捞出备用
2/4
锅中烧油，油热下入大料，花椒，洋葱和香菜，小火炸至干香，捞出料渣，油温升高放入香菇丁炒至断生
3/4
再放入姜蒜末，黄豆，翻炒均匀，再加入黄豆酱，甜面酱，大火炒至入味
4/4
最后放入青红辣椒炒出香味，再撒上熟芝麻，翻炒均匀即可开吃啦
9. 干咸菜肉包子馅的做法大全
1、选择新鲜的五花肉，洗干净，切成薄片。干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉。
2、干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。
3、咸干菜泡软洗净后，再切碎，尽量切得小一些。
4、五花肉放进锅里中小火炒出油，猪肉片发卷微黄。
5、加入切好的咸干菜，调入一勺醋、一勺白糖和一勺老抽，翻炒均匀。
6、加入一碗水，大火烧开再小火焖煮半小时，肉片和咸干菜都入味了就可以出锅装盘。
10. 素咸菜包子馅的做法大全图解
葫芦去皮，擦丝儿剁碎 放盐，挤出水分 放上葱花，油，自己喜欢的调料即可
11. 干咸菜肉包子馅的做法视频
干咸菜用水泡发后加肉末，尖椒大火爆炒下饭