一、大头菜拌咸菜怎么拌?
主料大头菜一颗(大的)
辅料大蒜2头
大葱1根光要白色部分
萝卜1/4根
姜鹌鹑蛋大小
配料辣椒面3大勺
盐2大勺
糖2大勺
醋1大勺
味精2/3大勺
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
大头菜咸菜的做法步骤
1
准备大头菜,(我做得多,准备了多棵大头菜了。)切成细条备好。
2
大蒜,葱姜等配料准备,切小段。
3
加半碗水放入果汁机里搅拌。
4
准备调料。
二、大头菜根儿怎么拌咸菜?
想起以前第一次吃大头菜根儿咸菜还是二十年前呢!必须是春天的大头菜根儿,春天大头菜脆嫩。将做菜剩下的大头菜根儿切去底部,然后切成薄片,用一品鲜酱油里边加入少许白糖,一勺醋,再切一点小米辣,蒜片,将大头菜根儿放入酱油里浸泡一会儿就可以吃了。
还可以将大头菜根儿切成丝,加入糖,盐味精蒜末,辣椒油搅拌一下即可食用。
三、大头菜拌咸菜怎么办?
主料大头菜一颗(大的)
辅料大蒜2头
大葱1根光要白色部分
萝卜1/4根
姜鹌鹑蛋大小
配料辣椒面3大勺
盐2大勺
糖2大勺
醋1大勺
味精2/3大勺
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
大头菜咸菜的做法步骤
1
准备大头菜,(我做得多,准备了多棵大头菜了。)切成细条备好。
2
大蒜,葱姜等配料准备,切小段。
3
加半碗水放入果汁机里搅拌。
4
准备调料。
四、拌大头菜咸菜的做法大全集?
主料
大头菜一颗(大的)
辅料
大蒜2头
大葱1根光要白色部分
萝卜1/4根
姜鹌鹑蛋大小
配料
辣椒面3大勺
盐2大勺
糖2大勺
醋1大勺
味精2/3大勺
做法步骤
1.准备大头菜,(我做得多,准备了多棵大头菜了。)切成细条备好。
2.大蒜,葱姜等配料准备,切小段。
3.加半碗水放入果汁机里搅拌。
4.准备调料。
5.准备的调料和配料放在切好的大头菜上拌,隔5分钟再拌一下,就好了
五、芹菜和大头菜拌咸菜的做法?
芹菜和大头菜拌咸菜做法
所需材料:大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量、
做法步骤:
1.把食材都洗净,沥净水分,晾一下,晾干食材的表面水分,这样做出的咸菜不易变质。
2.把卷心菜切成丝。
3.把胡萝卜切成丝,芹菜切成小段,尖椒去蒂,切成丝。
4.把切好的卷心菜丝,尖椒丝,胡萝卜丝和芹菜段,一起放入盆内,拌匀,撒上盐,盐量稍多一些,这样咸菜不易变质,翻拌均匀,腌制一夜,把食材腌制变软,第二天就可以吃了。
5.把咸菜装在坛子里,或者保鲜盒内,用手把咸菜压实,放在阴凉处保存,或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。这道咸菜的做法,你学会了吗?是不是很简单呢?
小贴士:蔬菜洗好后,要沥净水分,晾一会,晾干蔬菜表面的水分,这样做出的咸菜,不容易变质。腌制放的盐要稍咸一些,盐放少了,容易变酸,变质。装咸菜的器皿要无生水,无油。
腌制好后,用筷子夹出一些,放些香油、辣椒油、味精拌制一下,味道更好。
六、大头菜咸菜能现拌现吃吗?
大头菜咸菜能现拌现吃。因为大头菜咸菜现拌现吃可以让他们的味道更加的独特,而且还能保持原有的状态,我们也可以品尝到他们里面口感水润而且纯正的肉质,也能利用他们做出更多的美食和菜肴,这样就能从中获取更多的经济价值和营养价值
七、春芽咸菜拌豆腐的做法?
豆腐
1000克
春芽
150克
盐
5克
香油
10克
小红椒
1个
做法
1/3我这是春天放起来的,把春芽洗净改刀
2/3豆腐改刀
3/3撒上春芽、盐、小红椒、香油调拌即可
八、豆腐拌红咸菜的家常做法?
前言很长时间不吃拌豆腐了,今天老公买回块豆腐,说想吃拌豆腐。我加了一点红咸菜,味道很好。这道红咸菜拌豆腐做法很简单哦,大家也可以试一试呢。材料主料:豆腐300g;辅料:香油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、咸菜适量豆腐拌红咸菜1准备好豆腐2切小块3加味精4咸菜切小细丝,蒜切末5加入咸菜,拌匀小贴士咸菜用红咸菜有酱味,切小细丝,起盐的作用,不加盐。
九、大头菜胡萝卜拌咸菜怎么做好吃?
凉拌大头菜的制作食材:
大头菜,1个,胡萝卜1根,蒜末,1又1/2大匙,辣椒,2根,调味料A:粗味噌,2大匙,盐,1小匙,糖,1大匙,香油,1又1/2大匙,调味料B:盐,1大匙。
教您凉拌大头菜怎么做,如何做凉拌大头菜才好吃
(1)将大头菜切除表皮后,再将粗皮纤维部份完全去除,洗净沥干,切成薄片,大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。
(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀,腌约半小时后,将盐水洗净沥干。
(3)将调味料A搅拌均匀,拌入大头菜内,加入蒜末、辣椒拌匀,腌制约1~2小时后即可食用。
在蔬菜中,大头菜是非常适合用来做凉拌菜的,而且也很容易成功,不过,切的厚薄度会影响腌制的时间,必须特别注意。
十、大头菜根咸菜做法?
用料
大头菜 1个
酱油 2小碗
姜 7—8片
蒜 1头
葱 3小颗
八角 3个
花椒、麻椒 各一小芍
盐 5小芍
芹菜 1根
青椒 1个
红彩椒 1个
糖 少许
步骤 1
先把大头菜中间切开,然后把中间的硬心去掉不要,把大头菜用手撕成小块清洗,芹菜洗净切小段,青、红椒切小块,所有食材放到盆里撒上盐,腌制半小时。
步骤 2
锅内倒入玉米油,加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、八角,炒香后倒入生抽,少加点糖,烧开后凉凉。
步骤 3
腌制好的食材用手把水份篆干,放入无水的玻璃罐里,把酱油料倒入玻璃罐中,封好放入冰箱,第二天就可以吃啦,