一、河虾烧咸菜的家常做法？
原料：
小虾250克
咸菜50克
食用油适量
料酒5克
生姜适量
盐适量
糖适量
做法：
1.把小虾洗干净，并沥干水
2.然后把咸菜切碎
3.把生姜也切碎
4.起油锅，加入咸菜翻炒一下
5.然后再倒入小虾
6.快速的翻动一下
7.加入适量的料酒
8.再加一点盐
9.再加一点糖调鲜
10.加入适量的清水
11.煮两分钟即可起锅了
二、河虾粥的做法大全？
主要材料：稻米 河虾
辅材：姜片 米酒 盐 油 白胡椒粉 油麦菜
1. 稻米淘净后加适当盐、油翻拌腌渍三十分钟;
2. 新鲜虾剥出鲜虾抽出来虾线后用米酒、盐、白胡椒粉、姜片腌上预留;
3. 锅内加适当水烧开后倒进腌好的米，火灾烧开，文火慢熬约一个小时即成粥底;
4. 转火灾煮滚粥底，添加鲜虾和油麦菜丝翻拌;
5. 再度烧开后加小量盐调料就可以。
三、咸菜的做法大全？
步骤1
咸菜疙瘩洗净，按照需求选取切适量。
步骤2
切片，越薄越好
步骤3
切丝，越细入味越快，更佳。切好再次洗净装盘。切片和切丝考验刀功啦
步骤4
调料。倒入适量醋、酱油，加入少量香油，几滴料酒，放入适量花椒和大料、鸡精
步骤5
将调好的料均匀洒入盘中，搅拌均匀
步骤6
洒入适量黑芝麻，也可以用白芝麻，加入芝麻之后会别有一番风味
步骤7
保鲜膜密封放入冰箱腌制三天左右即可食用，期间要每天搅拌一次，使表面未接触调料的咸菜泡入盘底的调料，腌制均匀。也可以隔天吃，但腌制时间久一点入味会更佳。
腌咸菜的烹饪技巧
咸菜疙瘩自己看着切哈，一般一次腌一两颗没问题，腌好的咸菜可以放很长时间的。另外，根据自己的喜好，如果想入味儿更佳可以放置时间三四天再拿出来吃
四、河虾粥做法大全？
1.准备的食材有大米，盐，小河虾（大米己煮熟，小河虾要去头去尾去皮）
2.把大米到入小容器里加热3.把事先准备好的小河虾肉切成泥4.在放入小米一起加热煮熟后加入小许盐即可。
五、河虾的做法大全，河虾怎么做好吃？
材料
小虾、鸡蛋、面粉、葱、姜、白胡椒、盐
做法
1. 准备：小虾洗净后加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时；
2. 用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些；
3. 放入温热的油锅中，小火慢炸；
4. 一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出
六、小河虾保存的做法大全？
又是一年夏来到。夏季是个具有生命力的季节，万物生长，各种物产丰富。较为受欢迎的莫过于小河虾了，河虾的营养丰富，味道鲜美，在夏季盛产，但是怎么保存呢？
说到河虾，很多人对怎么吃它颇有研究，各家有各家的风格与做法，但是关于河虾的保存方法，你们知道吗？作为河鲜，很多人都不太了解它的保存方法。一次性多买点又担心保存的问题，但买太少的话，一次次买感觉很麻烦。这倒是个值得思考的问题。
不想麻烦又想随时吃到新鲜河虾的朋友跟着我走就对了，现在就教大家几招居家必备简单实用的，河虾保存法。
方法一:把从市场买来的活的河虾放入水盆中，水刚没过河虾就可以了，不能太多水会把它们淹死。因为河虾在水里会依附水草，在盆子里它没有依附物，水多就易淹死。
然后再水里放置适量的食用盐，末了，再滴几滴食用油，把水盆放置在阴凉的地方，这样一方面可以使河虾保持二到三天不死亡，另一方面还能够手使河虾将肚子里面的脏东西吐出来，有清洁的作用。
方法二:先将河虾冲洗干净后，按照腹部朝下的状态一个个排列整齐放入泡沫箱里面，然后将冰块粉碎后铺到虾的身上，一天更换两次碎冰块。这样子可以保存四到五天。
方法三:这个是较为简便的懒人大法，将买回的冰鲜河虾直接保鲜膜一裹放到冰柜里的冷冻层就万事大吉啦。
怎么样?今天所介绍的保存河虾的方法你有没有get到?那就放手去做吧，放开手脚向河虾进攻，反正都已经知道怎么保存它，就让河虾与夏季作伴，我们与美味为友吧。
七、河虾怎么处理的做法大全？
爆炒河虾
材料
河虾400克、黄酒、糖、盐、鸡精、水、油、葱。适量
做法
1、河虾洗净，起锅烧油，油热把河虾倒下去，大火翻炒均匀。
2、放入葱、黄酒、糖、盐、鸡精，半碗水。继续翻炒，待虾变色水基本收干就可装盘。
火爆河虾
材料
小河虾500g，大葱片1茶匙(5g)，姜丝1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，白砂糖2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，油200ml(实耗30ml)。
做法
1、小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。
2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热，放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。
3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。
4、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下，即可出锅。
八、河虾尾的家常做法大全？
1、麻辣河虾尾
材料：小虾尾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒
提前将原材料准备好，小虾尾用洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。
将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。
炒香辅料后将虾尾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。
临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。
九、野生小河虾的做法大全？
小河虾350克，姜3克，蒜5瓣，小葱1棵，料酒1/2勺，生抽1勺，花椒1茶勺，八角1个，桂皮1小截，鸡粉、胡椒粉、食盐、食油适量
操作步
1.小河虾浸泡、冲洗干净，沥去水分，沥得干一些更好。
2.放入几粒花椒，少许料酒、白胡椒粉和盐腌制10分钟。
3.葱切段，姜、蒜切片
4.锅里放比炒菜多一点的油，油热后下入姜蒜八角桂皮炒香。
5.下入小河虾大火爆炒至变色
6.倒入生抽、鸡粉、葱段，翻炒均匀即可
7.不用去虾头虾尾，连皮一起吃，更补钙
十、冻河虾的家常做法大全？
食材：冻河虾500克，姜12克，生抽2勺，白糖6克，米醋1勺，盐适量，韭菜一小把，朝天椒4个
做法
1.冻河虾提前解冻洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可