一、瑶柱小米粥的正宗做法？
食材明细 干贝20颗 淡菜10颗 干菌5克 小米50克 薏米20克 盐适量 葱花少许 水适量 姜2片 咸鲜口味 煮工艺 数小时耗时 简单难度 干贝淡菜小米粥的做法步骤 1 用料：干贝20颗，淡菜10颗，干菌5克，小米50克，薏米20克，盐适量，葱花少许，姜2片，水适量 2 分别将干菌，干贝，淡菜用清水泡发。
3 洗净菌菇切丁， 4 淡菜去掉杂质，与干贝一起洗净。
5 小米与薏米淘洗两遍。
6 放入电饭煲内胆，加入姜片和水。
7 盖上盖子，选择煮粥功能。
8 启动， 9 煮粥结束， 10 关机，揭盖， 11 盛出，加盐，撒葱花，趁热食用。
二、咸稀饭的做法？
食材明细
大米、花蛤、虾仁干、虾米、香菇、淡菜、小米、红萝卜、上海青、芹菜、葱油。
1、准备好原料，淡菜、花蛤冷水煮熟后，取肉备用，汤也留着备用
2、香菇切片，青菜、红萝卜切丁
3、热锅冷油，红萝卜、虾仁干全部放，香菇、虾米放一半放入锅中翻炒至香气扑鼻，加入泡香菇的水、煮淡菜的汤及足量的水，米和水比例差不多是1：10，这水包含了香菇水和淡菜汤哦！
4、水烧温，放入大米、小米，稍微搅拌。大火煮开，中火保持至熟，视水份情况调节火力，水多中火，水少小火
5、稀饭正在煮时，另起一锅，下葱油，煸香剩余材料：虾米、香菇、淡菜、花蛤，在稀饭9成熟时加入
6、加入煸香的材料，青菜，芹菜煮开即可。起锅前淋入葱油，香气四溢，咸稀饭制作完成。
三、广东淡菜粥的做法？
用料：淡菜（海红）60克，大米100克，松花蛋1只，姜末2克，苦油6毫升。
制法：①将淡菜用温水浸泡2小时，放入沸水锅内焯一下，捞出，掰去中间的黑心，备用。
②松花蛋去壳，切成小块，放入碗中，加姜末、酱油拌匀，备用。
③大米淘洗干净，备用。
④锅内加水适量，放入大米、淡菜末煮粥，熟后即成。
四、淡菜瑶柱牛肉粥的做法？
食材：淡菜30克、瑶柱20克、大米200克、牛里脊肉300克、枸杞适量、食盐适量、香葱适量。
做法：
1.准备材料。
2.将淡菜用温水浸泡半天，瑶柱提前洗净。
3.大米洗干净，用适量的盐油腌制一下。
4.把所有材料除牛里脊肉外的全部放进电饭煲里，放水按煲粥键就可以了。
5.待煲好的粥加入牛里脊肉，这样以免牛肉煮老。
6.再酌情加入盐调味，最后再加入葱即可。
五、干贝小米粥的做法，干贝小米粥怎么做好吃，干贝？
干贝小米粥的做法：材料：沙骨2条，干贝碎30克，大米100克，黄小米50克，辅料：姜片适量，料酒少许，香油少许，胡椒粉少许，盐适量。
步骤：
1.黄小米与大米洗净后，用水泡10分钟。见大米有裂痕就把水沥干，加少许花生油拌匀备用。
2.沙骨加水，姜片，料酒先煮。
3.干贝碎泡一会洗净备用。
4.此时骨头汤水烧开了，捞掉水面的漂浮物。继续煮20分钟。
5.把汤过滤了，（是怕有碎骨头），把大块的沙骨放到汤里，还有干贝，黄小米，大米一同放进汤里继续煮。
6.小火煮至米烂汤稠就加盐调味，洒些香葱，香油，胡椒就好了。