1. 四川面筋稀饭做法视频教学
面筋稀饭的做法如下：原料：面粉、青豆、鸡蛋、红薯粉丝、黄花菜、木耳菜、香菜、盐、黑胡椒、香油做法：
1.和面饧十五分钟，洗面水，取出面筋备用；
2.青豆、黄花菜、红薯粉丝均提前泡发，木耳菜、香菜洗净；
3.黄花菜撕成细丝，香菜切段，青豆、红薯粉丝捞出备用；
4.锅里加满清水，放入青豆烧开，面筋撕小块放进锅里；
5.待水再次烧开，放入黄花菜、粉丝，再倒入面水，用勺子不停的搅；
6.锅开后，放入木耳菜，撒少许黑胡椒，鸡蛋打散淋入锅里；
7.关火，放入盐、香菜、香油搅匀出锅，晾凉后开吃。
2. 面筋稀饭怎么做好吃
水面筋的升糖指数：5。
奶粉 36 巧克力 60 冰棒 48 牛奶 5 面条 41 面粉 75 馒头 88 烙饼 75
大米饭 83 糙米饭 70 黑米饭 55 糯米 76 糯米饭 87 南瓜粥 30 烤麸 8 油面筋 12糯米粥 65 黑米粥 42 煮玉米 55 马铃薯 66 大米 77 水面筋 5 大米粥 70
每100克水面筋营养成分：
能量141千卡；蛋白质23.5克；脂肪0.1克；碳水化合物12.3克；膳食纤维0.9克；硫胺素0.1毫克；核黄素0.07毫克；烟酸1.1毫克；维生素E0.65毫克；钙76毫克；磷133毫克；钾69毫克；钠15毫克；镁26毫克；铁4.2毫克；锌1.76毫克；硒1微克；铜0.19毫克；锰0.86毫克。
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，是传统美食。
3. 面筋稀饭的做法视频
没区别，是一种东西。
麸质也叫面筋，是一种通过清洗小麦和其他谷物去除淀粉后残留的胶样蛋白。其中，最主要的蛋白是麦胶蛋白（又称麦醇溶蛋白）和麦谷蛋白，主要存在于小麦、黑麦和大麦中。而麦胶蛋白是造成乳糜泻最重要的蛋白，主要存在于小麦中。
麸质类食物生活中随处可见，谷粒可直接制作成麦片粥、八宝粥，磨成粉可制作成面包、馒头、饼干、饼、馍、面条，发酵后可加工成啤酒、酒精、白酒、酱油，除了直接被加工成食物，麸质也可作为配料，甚至一些药品中也隐藏着未知的麸质。
4. 四川面疙瘩稀饭的做法
需要提前准备的材料有：面粉90克、水（面团用）75克、水3升。；
1、先加水少量水，用筷子搅成雪花状。；
2、再少量多次加入清水，把面团搅拌均匀，搅打到这个程度，我大约用了75克水。；
3、加水，没过面团，开始静置面团。；
4、静置半小时以上后，把水倒出来。；
5、搅拌一会面团，会变得劲道。；
6、多次加水静置，去水搅拌，重复几次后，面糊会变得非常顺滑。；
7、汤锅加水烧开后，倒入面团，一边倒一边搅拌锅里的水，轻轻搅拌就好，不要太剧烈，不然就没有疙瘩了，那就不叫面疙瘩而是面糊。；
8、保持小火沸腾的状态，煮8到10分钟就好了。；
9、做好的面疙瘩，配小菜、馒头或者饼即可。
5. 四川稀饭的做法大全集
青豆浆洗干净放入锅中，加入米饭，煮开
6. 四川凉拌面的做法视频
作为一个制作美食视频的博主，拌面酱当然要自己做！所以今天给大家分享的这道万能拌面酱，你都该学会。一口面下去，拌面酱里满满的蘑菇和牛肉粒充斥着口腔，爽辣刺激的口感，往后吃面不发愁！
食材
牛肉——200g
大蒜——3瓣
生姜——适量
小葱——2棵
香菇——5个
红甜椒——1个
辣椒碎——3g
辣黄豆酱——30g
豆瓣酱——40g
白芝麻——适量
料酒——30g
生抽——15g
耗油——15g
盐——适量
冰糖——10g
油——200ml
方便面饼——2块
步骤
STEP1
牛肉切小粒，加适量盐，料酒拌匀，腌制一会儿
STEP2
生姜，大蒜切末；香菇先切片后切粒，红甜椒切粒，备用
STEP3
准备锅，下200ml的油，下葱段爆香，捞出葱段；接着放入姜蒜末爆香，再加入牛肉炒熟，至水分减少
STEP4
加入10g辣椒碎，40g豆瓣酱，30g辣黄豆酱，15g蚝油，10g冰糖；接着放入香菇粒，红甜椒粒翻炒一会儿即可，放冷后装入可密封的罐中
STEP5
煮两块方便面饼，沥干水分
STEP6
装盘，舀上两勺酱在面上，完成！
Tips：
切牛肉需要注意的点：牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样会变得没法入味。因为这里是切丁所以不需要理会纹理。
肉酱熬好一定要凉透再装入容器里；每次取肉酱都需要用干净无水的餐具取，不然很容易变质。
先用葱爆油 ：因为葱被爆香后，葱的香气进入油中，这样再去做酱也会随之口感更香更好。
7. 四川牛筋面的做法视频
1、准备牛筋面。
2、牛筋面切段放入蒸锅蒸软，晾一会。
3、调料备好。
4、锅烧热放油，放入八角、香叶、葱段、花椒、姜片炒香，捞出。
5、先倒入辣椒面。
6、再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐炒香，一定要小火，别炒糊了。
7、炒香的料汁浇在牛筋面上，拌匀即可。
8、这是拌好的非常好吃，看着颜色都很诱人。